מה הם שעועית מונג: טיפים לגידול שעועית מונג בגינה

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

רובנו כנראה אכלנו סוג כלשהו של אוכל סיני אמריקאי. אחד המרכיבים הנפוצים ביותר הוא נבטי שעועית. הידעתם שמה שאנחנו מכירים בתור נבטי שעועית הם סביר להניח נבטי מונג? מה זה שעועית מונג ואיזה מידע נוסף על שעועית המונג נוכל לחפור? בואו לגלות!

מה זה שעועית מונג?

זרעי שעועית מונג מונבטים לשימוש טרי או משומרים. שעועית עשירה בחלבון, 21-28%, היא גם מקורות עשירים לסידן, זרחן וויטמינים אחרים. עבור אנשים באזורים שבהם חלבון מן החי דל, שעועית מונג היא מקור חשוב לחלבון.

שעועית מונג הם בני משפחת הקטניות וקשורים לאדזוקי ולקופון. הצמחים החד-שנתיים הללו בעונה החמה עשויים להיות זקופים או מסוגי גפנים. פרחים צהובים חיוורים נישאים באשכולות של 12-15 בחלק העליון.

בבשלות, התרמילים מטושטשים, באורך של כ-5 אינץ' (12.5 ס מ), מכילים 10-15 זרעים ומשתנים בצבעם מחום-צהבהב לשחור. גם זרעים שונים בצבעם ועשויים להיות צהובים, חומים, שחורים מנומרים או אפילו ירוקים. שעועית מונג מאביקה את עצמה.

Mung Bean Information

שעועית מונג (Vigna radiata) גדלה בהודו מאז ימי קדם ועדיין גדלים בדרום מזרח אסיה, אפריקה,דרום אמריקה ואוסטרליה. השעועית עשויה להיקרא במגוון שמות כגון:

• גרין גרם
• גולדן גרם
• lutou
• look dou
• moyashimamae
• oorud
• צ'ופ סואי שעועית

בארצות הברית, גידול שעועית מונג נקראה אפונת Chickasaw. כיום, 15-20 מיליון פאונד של שעועית מונג נצרכים בשנה בארצות הברית וכמעט 75% מזה מיובאים.

שעועית מונג יכולה לשמש מונבטת, טריה או משומרת, או כשעועית יבשה וניתן להשתמש בה כגידול זבל ירוק וכמספוא לבהמות. שעועית שנבחרה להנבטה חייבת להיות באיכות גבוהה. בדרך כלל, נבחרים זרעים גדולים יותר עם צבע ירוק מבריק. זרעים אלה שאינם עומדים בתקני הנבטה משמשים לבעלי חיים.

מסקרן? המשך לקרוא כדי לגלות כיצד לגדל שעועית מונג.

איך לגדל שעועית מונג בגינה

כאשר מגדלים שעועית מונג, הגנן הביתי צריך להשתמש באותן שיטות תרבותיות המשמשות לשעועית בוש ירוקה, פרט לכך שהתרמילים יישארו על השיח זמן רב יותר כדי לאפשר לשעועית להתייבש. שעועית מונג היא יבול בעונה חמה ולוקח בין 90-120 ימים להתבגרות. ניתן לגדל שעועית מונג בחוץ או בפנים.

לפני זריעת זרע, הכינו את המיטה. שעועית מונג אוהבת אדמה פורייה, חולית, אדמה עם ניקוז מעולה ו-pH של 6.2 עד 7.2. עד לאדמה כדי להסיר עשבים שוטים, סלעים גדולים וגושים ולתקן את האדמה עם כמה סנטימטרים של קומפוסט שעבדו בו. שתלו את הזרע כאשר האדמה התחממה ל-65 מעלות פרנהייט (18 C.). לזרוע זרע אחד בעומק אינץ' (2.5 ס"מ) ושני אינצ'ים (5 ס"מ) זה מזה בשורותהם במרחק של 30-36 אינץ' (76 עד 91.5 ס"מ). שמור על השטח נקי מעשבים שוטים אך הקפד לא להפריע לשורשים.

דשן עם מזון דל חנקן, כגון 5-10-10, בשיעור של 2 פאונד (1 ק"ג) ל-100 רגל רבוע (9.5 מ"ר). שעועית מתחילה להיווצר כאשר הצמח בגובה 15-18 אינץ' (38-45.5 ס"מ) והתרמילים ממשיכים להתכהות כשהם מתבגרים.

לאחר התבגרות (כ-100 ימים מיום הזריעה), משוך את הצמח כולו ותלו את הצמח מעליו במוסך או במחסן. הניחו נייר או בד נקיים מתחת לצמחים כדי לתפוס תרמילים מיובשים שעלולים ליפול. התרמילים אינם מבשילים בו-זמנית, לכן קצור את הצמח כאשר לפחות 60% מהתרמילים בוגרים.

ייבש את הזרעים לגמרי על עיתון כלשהו. אם נשארת לחות בזמן האחסון, השעועית תתקלקל. ניתן לאחסן שעועית מיובשת לחלוטין במיכל זכוכית הדוק למשך מספר שנים. הקפאת הזרע היא גם אפשרות אחסון מצוינת ומפחיתה את האפשרות של נגיעות חרקים.

גידול שעועית מונג בתוך הבית

אם אין לכם מקום לגינה, נסה להנביט את שעועית המונג בצנצנת. פשוט קחו שעועית מונג יבשה, שטפו אותם היטב במים זורמים קרים ואז העבירו אותם לקערת פלסטיק גדולה. מכסים את השעועית במים פושרים - 3 כוסות (710 מ ל) מים לכל כוס שעועית. למה? השעועית מכפילה את גודלה כשהיא סופגת את המים. מכסים את הקערה במכסה של ניילון נצמד ומניחים למשך הלילה בטמפ' החדר.

למחרת, רפרף את פני השטח עבור כל צפים ואז שפך את המים דרך מסננת. מעבירים את השעועית לצנצנת זכוכית גדולה ומעוקרת עםמכסה מחורר או בד גבינה מאובטח עם רצועת גומי. הניחו את הצנצנת על הצד והשאירו אותה במקום קריר וחשוך למשך 3-5 ימים. בשלב זה, הנבטים צריכים להיות באורך של כ-½ אינץ' (1.5 ס מ).

שטוף ורוקן אותם במים קרים וזורמים עד ארבע פעמים ביום במהלך שלב ההנבטה הזה והסר כל שעועית שלא נבטה. מסננים אותם היטב לאחר כל שטיפה ומחזירים אותם למקומם הקריר והחשוך. לאחר שהשעועית מונבטת במלואה, יש לשטוף אותה ולנקז אותה אחר כך ולאחר מכן לאחסן אותה במקרר.