גידול כוסמת

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

עד לא מזמן, רבים מאיתנו הכירו את הכוסמת רק מהשימוש בה בפנקייק כוסמת. החכים המתוחכמים של היום מכירים את זה עבור אטריות הכוסמת האסיאתיות הטעימות האלה וגם מבינים את התזונה המעולה שלה כדגנים. השימושים בכוסמת מתרחבים גם בגנים שבהם ניתן להשתמש בכוסמת כגידול כיסוי. איך אם כן, לגדל כוסמת בגינה הביתית? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על הגידול והטיפול של כוסמת.

כוסמת היא אחד הגידולים המוקדמים ביותר שטופחו באסיה, ככל הנראה בסין לפני 5,000 עד 6,000 שנים. הוא התפשט ברחבי אסיה לאירופה ולאחר מכן הובא למושבות האמריקאיות במאה ה-16. נפוצה בחוות בצפון-מזרח ובצפון מרכז ארצות הברית באותה תקופה, כוסמת שימשה כמזון לבעלי חיים וכקמח טחינה.

כוסמת היא צמח עשבוני רחב-עלים הפורח בשפע במהלך מספר שבועות. הפריחה הקטנה והלבנה מבשילה במהירות לזרעים חומים משולשים בערך בגודל של זרעי סויה. לעתים קרובות מתייחסים אליו כפסאודו-דגנים מכיוון שמשתמשים בו באותו אופן שבו משתמשים בדגנים כמו שיבולת שועל, אבל זה לא דגן אמיתי בגלל סוג הזרע והצמח. רוב הכוסמת הגדלה בארצות הבריתמדינות מתרחשות בניו יורק, פנסילבניה, מישיגן, ויסקונסין, מינסוטה וצפון דקוטה וחלק ניכר ממנה מיוצא ליפן.

איך לגדל כוסמת

גידול כוסמת מתאים ביותר לאקלים לח וקריר. הוא רגיש לשטפי טמפרטורות ויכול להיהרג על ידי כפור באביב ובסתיו בעוד שטמפרטורות גבוהות משפיעות על הפריחה, וכך על היווצרות זרעים.

דגן זה יסבול מגוון רחב של סוגי קרקע ויש לו סבילות גבוהה יותר לחומציות הקרקע מאשר גידולי דגן אחרים. לצמיחה אופטימלית, יש לזרוע כוסמת בקרקעות בעלות מרקם בינוני כמו אדמה חולית, לולאה וחומרי סחף. רמות גבוהות של אבן גיר או קרקעות כבדות ורטובות משפיעות לרעה על הכוסמת.

כוסמת תנבוט בטמפ' הנעות בין 45 ל-105 מעלות פרנהייט (7-40 C.). ימים עד להתעוררות הם בין שלושה לחמישה ימים, תלוי בעומק השתילה, הטמפרטורה והלחות. יש להגדיר זרעים בגודל 1 עד 2 אינץ' (2.5-5 ס"מ) בשורות צרות כדי שתיווצר חופה טובה. ניתן להגדיר זרעים עם מקדחה תבואה, או אם שותלים עבור יבול כיסוי, פשוט לשדר. הדגן יגדל במהירות ויגיע לגובה של 2 עד 4 רגל (61 ס"מ עד 1 מ'). יש לה מערכת שורשים רדודה ואינה סובלנית לבצורת, כך שטיפול בכוסמת כרוך בשמירה על לחות.

שימושי כוסמת בגנים

כאמור, גידולי כוסמת משמשים בעיקר כמקור מזון אך יש להם גם שימושים אחרים. דגן זה שימש כתחליף לדגנים אחרים בהאכלת בעלי חיים. בדרך כלל הוא מעורבב עם תירס, שיבולת שועל או שעורה. לפעמים שותלים כוסמת כגידול דבש. יש לזהתקופת פריחה ארוכה, זמינה מאוחר יותר בעונת הגידול כאשר מקורות צוף אחרים אינם ברי קיימא.

כוסמת משמשת לפעמים כגידול מחניק מכיוון שהיא נובטת במהירות והחופה הצפופה מצילה על האדמה וחונקת את רוב העשבים. כוסמת מצויה במזונות מסחריים רבים של ציפורים והיא נטועה כדי לספק מזון וכיסוי לחיות בר. לקליפות מהדגן הזה אין ערך מזון, אבל הם משמשים בחיפוי אדמה, פסולת עופות וביפן למילוי כריות.

לבסוף, השימוש בכוסמת בגינות מתרחב לכיסוי יבולים וגידולי זבל ירוק. שניהם זהים מאוד. יבול, במקרה זה, כוסמת שותלים כדי למנוע שחיקת קרקע, לסייע באגירת מים, לסחוט את צמיחת העשבים ולהעשיר את הרכב הקרקע. זבל ירוק מעובד תחתיו כשהצמח עדיין ירוק ומתחיל בתהליך הפירוק שלו באותו זמן.

שימוש בכוסמת כגידול כיסוי הוא בחירה מצוינת. זה לא ינצח, מה שיקל על העבודה איתו באביב. הוא גדל במהירות ויוצר חופה שתחנק עשבים שוטים. כאשר חרישים אותו מתחת, החומר הנרקב מעלה באופן משמעותי את תכולת החנקן עבור גידולים עוקבים וגם משפר את יכולת החזקת הלחות של הקרקע.