האם עלי במיה אכילים: למד על אכילת עלי במיה

2025 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-22 15:33

צפוניים רבים אולי לא ניסו את זה, אבל הבמיה היא דרומית בעיקרה ומקושרת למטבח של האזור. למרות זאת, תושבי הדרום רבים משתמשים בדרך כלל בתרמילים של הבמיה במנות שלהם, אבל מה לגבי אכילת עלי הבמיה? האם אתה יכול לאכול את עלי הבמיה?

האם אתה יכול לאכול את עלי הבמיה?

הבמיה נחשבת שמקורה באפריקה והגידול התפשט למזרח התיכון, להודו ולאזורים הדרומיים של צפון אמריקה, ככל הנראה שהובאו על ידי הצרפתים דרך מערב אפריקה. מאז הוא הפך למאכל פופולרי בחלקים הדרומיים של ארה ב

למרות שזהו התרמיל המועדף ביותר, עלי הבמיה ניתנים לאכילה. לא רק העלים אלא גם הפריחה היפה.

אכילת עלי במיה

במיה היא סוג של צמח היביסקוס הגדל למטרות נוי וכגידול מזון. העלים בצורת לב, משוננים, בינוניים בגודלם, ירוקים עזים ומכוסים בזיפים קטנים. העלים גדלים לסירוגין עם חמש עד שבע אונות לכל גבעול.

תרמילי במיה הם מרכיב מסורתי בגמבו ומופיעים בולט במאכלים דרומיים אחרים. יש אנשים שלא אוהבים אותם כי התרמילים הם ריריים, אמילה ארוכה עבור רירי. לעתים קרובות משתמשים בתרמילים, כמו בגמבו, לעיבוי מרקים או תבשילים. מסתבר שגם לעלי הבמיה האכילים יש את ההיבט המעבה הזה. ניתן לאכול את העלים חיים או מבושלים כמו תרד, ושיפונדה (רצועות חתוכות דק) נחמדות שתוסיפו לתבשיל או למרק תסמיך אותו בדיוק כמו עמילן רו או תירס.

כאמור, הפריחה אכילה, וכך גם הזרעים, שניתן לטחון ולהשתמש בהם כתחליף קפה או ללחוץ לשמן.

לפי הדיווחים, הטעם של העלים עדין למדי, אך מעט עשבוני, ולכן הוא עובד היטב עם טעמים עזים כמו שום, בצל ופלפלים. ניתן למצוא אותו בקארי הודי רבים ומשתלב היטב עם מנות בשר. עלי הבמיה עשירים בסיבים ומכילים גם ויטמינים A ו-C, סידן, חלבון וברזל.

קצור עלי במיה מסוף הקיץ ועד הסתיו והשתמש בהם מיד או אחסן אותם בשקית ניילון במקרר עד שלושה ימים.