מידע על מתי לקצור שעועית

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

לגדל שעועית זה קל, אבל גננים רבים תוהים, "מתי קוטפים שעועית?" התשובה לשאלה זו תלויה בסוג השעועית שאתה מגדל וכיצד תרצה לאכול אותה.

קטיף שעועית צרימה

שעועית ירוקה, שעווה, בוש ופול כולם שייכים לקבוצה זו. הזמן הטוב ביותר לקטוף שעועית בקבוצה זו הוא כשהיא עדיין צעירה ורכה ולפני שהזרעים בפנים ניכרים לעין כשמסתכלים על התרמיל.

אם אתה מחכה יותר מדי זמן כדי לאסוף שעועית, אפילו ביום או יומיים, השעועית תהיה קשיחה, גסה, עצית וחוטית. זה יהפוך אותם לא מתאימים לשולחן האוכל שלך.

קציר שעועית מעטפת לתרמילים

שעועית עם מעטפת, כגון שעועית כליה, שחורה ושעועית פאבה, ניתן לקצור כמו שעועית צריבה ולאכול באותו אופן. התקופה הטובה ביותר לקטוף שעועית לאכילה כמו שעועית בזק היא כשהן עדיין צעירות ורכות ולפני שהזרעים בפנים ניכרים לעין כשמסתכלים על התרמיל.

קציר שעועית מעטפת כשעועית עדינה

בעוד שעועית מעטפת נקצרת יבשה לעתים קרובות, אינך צריך בהכרח לחכות לייבוש לפני שתהנה מהשעועית עצמה. קצירת שעועית כשהן רכה או "ירוקה" היא בסדר גמור. הזמן הטוב ביותר שבו לקטוף שעועית לשיטה זו הוא לאחרהשעועית בפנים התפתחה באופן גלוי אבל לפני שהתרמיל התייבש.

אם אתה בוחר שעועית בדרך זו, הקפד לבשל היטב את השעועית, שכן שעועית מעטפת רבות מכילה כימיקל שעלול לגרום לגזים. הכימיקל הזה מתפרק כאשר השעועית מבושלת.

איך לקצור ולייבש שעועית

הדרך האחרונה לקצור שעועית קליפה היא לקטוף את השעועית כשעועית יבשה. על מנת לעשות זאת, משאירים את השעועית על הגפן עד שהתרמיל והשעועית יבשים וקשים. לאחר שהשעועית יבשה, ניתן לאחסן אותה במקום יבש וקריר למשך חודשים רבים, ואפילו שנים.