ירקות לקציר הסתיו - ירקות שתוכלו לקטוף בסתיו

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

מעט דברים טובים יותר מליהנות מהיבול שעמלת כל כך קשה להפיק. ניתן לקצור ירקות, פירות ועשבי תיבול לאורך כל הקיץ, אך קציר הירקות בסתיו הוא ייחודי. הוא כולל ירוקים במזג אוויר קריר, הרבה שורשים ודלעות חורפיות יפות.

שתילת אמצע קיץ לקציר ירקות בסתיו

אנשים רבים שותלים רק באביב, אבל כדי להשיג ירקות לקציר בסתיו, עליך לבצע שתילה שנייה או אפילו שלישית. כדי לדעת בדיוק מתי לשתול, מצא את תאריך הכפור הראשון הממוצע לאזור שלך. לאחר מכן בדוק את זמן הבשלות על הזרעים של כל ירק ותדע מתי להתחיל אותם.

ישנה גמישות מסוימת בעת הפעלת הזרעים בהתאם לסוג הצמח. שעועית בוש, למשל, תהרוג על ידי הכפור האמיתי הראשון. כמה ירקות עמידים יותר ויכולים לשרוד כפור קל כוללים:

• Bok choy
• ברוקולי
• כרובית
• קולרבי
• עלים חסה
• ירקות חרדל
• תרד
• מנגולד שוויצרי
• לפת

ירקות שאתה יכול לקטוף בסתיו מתרחבים עד הקשים ביותר, אלה שעשויים לשרוד עד נובמבר, תלוי איפה אתה גר:

• Beets
• נבטי בריסל
• Cabbage
• קולארדירוקים
• בצל ירוק
• Kale
• Peas
• צנוניות

בחירת ירקות בסתיו

אם תזמן את כל הנטיעות נכון, תקבל קציר סתיו יציב ונעים למשך מספר שבועות או חודשים. רשום מתי שתלתם כל ירק ואת הזמן הממוצע עד לבשלות. זה יעזור לך לקצור ביעילות רבה יותר ולהימנע מהחמצת צמחים.

קציר ירקות לפני התבגרות במידת הצורך. ירקות מנגולד, חרדל, קייל וקולארד עדינים ונימוחים יותר מעלים בוגרים. כמו כן, נסה לקצור אותם לאחר הכפור הראשון. הטעם של הירוקים המרים האלה משתפר והופך למתוק יותר.

ניתן להשאיר ירקות שורש באדמה הרבה מעבר לנקודת הכפור. שכבו חיפוי מלמעלה כדי למנוע מהם לקפוא באדמה ולחזור לקצור כפי שאתה צריך אותם. אל תשכחו לקטוף ולהשתמש גם בעגבניות ירוקות שלא הספיקו להבשיל. הם יכולים להיות טעימים כשהם כבושים או מטוגנים.