שיטות מיצוי שמן שומשום: למד על הכנת שמן שומשום

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

עבור מגדלים רבים הוספה של גידולים חדשים ומעניינים היא אחד החלקים המרגשים ביותר בגינון. בין אם מחפשים להרחיב את המגוון בגינת המטבח ובין אם מבקשים לבסס הסתמכות עצמית מלאה, הוספת גידולי שמן היא משימה שאפתנית. בעוד שמנים מסוימים דורשים ציוד מיוחד למיצוי, כאלה כגון שומשום ניתן להפיק מזרעים באמצעות שיטות שניתן להשיג בקלות בבית.

שמן זרעי שומשום כבר זמן רב בשימוש הן בבישול והן ביישומי טיפוח וקוסמטיקה. לזכותה של יתרונות בריאותיים רבים, יצירת גרסה של "שמן שומשום בעצמך" בבית היא פשוטה. המשך לקרוא לקבלת טיפים להכנת שמן שומשום.

איך לחלץ שמן שומשום

מיצוי שמן שומשום אינו קשה כלל ואפשר לעשות זאת ישירות בבית. כל מה שאתה צריך זה קצת שומשום, ואם אתה כבר מגדל את הצמח בגינה שלך, זה אפילו יותר קל.

קולים את השומשום בתנור. אפשר לעשות זאת בתבנית על כיריים או בתנור. כדי לצלות את הזרעים בתנור, מניחים את הזרעים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות F. (82 C.) למשך עשר דקות. לאחר חמש הדקות הראשונות, מערבבים בזהירות את הזרעים. זרעים קלויים יהפכו אצבע שזוף מעט כהה יותר מלווה בניחוח מעט אגוזי.

מוציאים את השומשום מהתנור ומניחים להם להתקרר. הוסף למחבת ¼ כוס שומשום קלוי ו-1 כוס שמן חמניות. מניחים את המחבת על הכיריים ומחממים בעדינות כשתי דקות. אם מתכננים לבשל עם שמנים אלה, ודא שכל המרכיבים שבהם נעשה שימוש הם באיכות מזון ובטוחים לצריכה.

לאחר חימום התערובת, הוסיפו אותה לבלנדר. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. התערובת צריכה ליצור משחה רופפת. אפשר לתערובת לתלול שעתיים.

לאחר שחלפו שעתיים, מסננים את התערובת באמצעות בד גבינה נקי. מניחים את התערובת המסוננת בכלי מעוקר אטום ומאחסנים במקרר לשימוש מיידי.