מידע על דבש שיטה - מאיפה בא דבש שיטה

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

דבש טוב בשבילך, כלומר אם הוא לא מעובד ובמיוחד אם זה דבש שיטה. מהו דבש שיטה? לפי אנשים רבים, דבש שיטה הוא הדבש הטוב והמבוקש ביותר בעולם. מאיפה מגיע דבש שיטה? אולי לא איפה שאתה חושב שזה קורה. המשך לקרוא כדי לגלות את התשובות לשאלות אלו, כמו גם שימושים בדבש שיטה ומידע מרתק נוסף על דבש שיטה.

מהו דבש שיטה?

דבש שיטה בדרך כלל חסר צבע, אם כי מדי פעם יש לו גוון של צהוב לימון או צהוב/ירוק. למה זה כל כך מבוקש? הוא מבוקש כי צוף הפריחה המייצר דבש שיטה לא תמיד מייצר יבול של דבש.

אז מאיפה מגיע דבש שיטה? אם אתה יודע קצת על עצים וגיאוגרפיה, אז אולי אתה חושב שדבש השיטה מגיע מעצי שיטה, ילידי אזורים סוב-טרופיים עד טרופיים בעולם, במיוחד אוסטרליה. ובכן, אתה טועה. דבש השיטה מגיע למעשה מעץ הארבה השחור (Robinia pseudoacacia), יליד מזרח ודרום-מזרח צפון אמריקה, הנקרא לפעמים 'שיטה כוזבת'.

עצי ארבה שחורים לא רק מייצרים דבש מדהים (בסדר, הדבורים מייצרות את הדבש), אלא כחברים ב-אפונה או משפחת Fabaceae, הם מקבעים חנקן לתוך האדמה, מה שהופך אותה לבחירה מצוינת עבור קרקעות פגומות או עניות.

עצי ארבה שחורים גדלים במהירות ויכולים להגיע לגבהים של 40 עד 70 רגל (12-21 מ') כאשר הם מתבגרים. העצים משגשגים באדמה לחה ופורייה ולעתים קרובות גדלים כעצי הסקה מכיוון שהם גדלים במהירות ונשרפים בחום.

מידע על דבש שיטה

ארבה שחור, למרבה הצער, לא תמיד מייצר דבש. זרימת הצוף של הפריחה כפופה לתנאי מזג האוויר, כך שלעץ עשוי להיות דבש שנה אחת ולא שוב במשך חמש שנים. כמו כן, גם בשנים בהן זרימת הצוף טובה, תקופת הפריחה קצרה מאוד, כעשרה ימים. אז אין זה פלא שדבש שיטה כל כך מבוקש; זה די נדיר.

הסיבה העיקרית לפופולריות של דבש שיטה היא ערכו התזונתי ויכולתו להתגבש לאט. דבש שיטה מתגבש לאט מאוד מכיוון שהוא עשיר בפרוקטוז. זה הכי פחות אלרגני מכל סוגי הדבש האחרים. תכולת האבקה הנמוכה שלו הופכת אותו למתאים לסובלים מאלרגיות רבות.

שימושים בדבש שיטה

דבש שיטה משמש בשל תכונותיו החיטוי, המרפא והאנטי-מיקרוביאלי, תכולת אבקה נמוכה ונוגדי החמצון הטבעיים שלו.

ניתן להשתמש בו באותו אופן כמו כל דבש אחר, לערבב לתוך משקאות או להשתמש באפייה. מכיוון שדבש השיטה כל כך טהור, יש לו טעם מתוק קל, פרחוני עדין, שאינו משתלט על טעמים אחרים, מה שהופך אותו לאפשרות המתקה מזינה.