מהו התמוטטות תפוחים רטובים: טיפים למניעת התמוטטות רטוב בתפוחים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

כתמים חומים בתוך תפוחים יכולים לנבוע מסיבות רבות, כולל צמיחה של פטריות או חיידקים, האכלת חרקים או נזק פיזי. אבל, אם תפוחים שנשמרו באחסון קר יפתחו אזור חום אופייני בצורת טבעת מתחת לעור, האשם עלול להיות הפרעת פירוק רטוב.

מהו התמוטטות Apple רטוב?

התמוטטות רטובה של תפוח היא בעיה שמשפיעה על זני תפוחים מסוימים במהלך האחסון. בין הזנים המושפעים לרוב כוללים:

• Honeycrisp
• Jonathan
• Golden Delicious
• Northwest Greening
• Grimes Golden

תסמינים של התמוטטות רטובה

ניתן לראות את הסימנים להפרעת פירוק רטוב כאשר אתה חותך תפוח נגוע לשניים. רקמה חומה ורכה תופיע בתוך הפרי, והבשר עשוי להיות ספוגי או קמחי. האזור החום יופיע בצורת טבעת או טבעת חלקית מתחת לעור וסביב הליבה. הקליפה והליבת של התפוח בדרך כלל לא מושפעים, אבל לפעמים, אפשר לדעת על ידי סחיטת התפוח שהוא נהיה רך מבפנים.

התסמינים מתפתחים במהלך תקופת הקטיף או במהלך אחסון התפוחים. הם עשויים אפילו להופיע לאחר מספר חודשיםשל שטח אחסון.

מה גורם להתמוטטות תפוחים רטובים?

בגלל המראה החום והמרוכך, קל יהיה להניח שהכתמים החומים בתפוח נגרמים ממחלה חיידקית או פטרייתית. עם זאת, פירוק רטוב בתפוחים הוא הפרעה פיזיולוגית, כלומר הסיבה היא הסביבה אליה נחשפים הפירות.

מאוחסן בטמפרטורות קרות מדי הוא הגורם השכיח ביותר להפרעת פירוק רטוב. עיכוב אחסון; קצירת פירות כשהוא בשל יותר מדי; או תנאי מזג אוויר קרים ורטובים בזמן הקציר גם מגבירים את הסיכון לבעיה זו.

כדי למנוע התמוטטות רטובה, יש לקטוף תפוחים בבשלות הנכונה ולאחסן אותם מיד. לפני אחסון קר, תפוחים מזנים רגישים צריכים להיות מותנים תחילה על ידי אחסון בטמפרטורה של 50 מעלות F. (10 C.) למשך שבוע. לאחר מכן, יש לשמור אותם ב-37 עד 40 מעלות F. (3-4 C.) למשך שארית זמן האחסון.