מדריך קציר שומשום: מתי זרעי השומשום מוכנים לקטיף

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

האם אי פעם נגסתם בבייגל שומשום או טבלתם בחומוס ותהיתם איך לגדל ולקטוף את זרעי השומשום הזעירים האלה? מתי שומשום מוכנים לקטיף? מכיוון שהם כל כך זעירים, קטיף זרעי שומשום לא יכול להיות פיקניק אז איך מתבצע קציר שומשום?

מתי לבחור שומשום

רישומים עתיקים מבבל ואשור העידו ששומשום, הידוע גם כבן, תורבת כבר למעלה מ-4,000 שנה! כיום, השומשום הוא עדיין גידול מזון מוערך מאוד, הגדל הן עבור הזרע המלא והן עבור השמן המופק.

יבול שנתי בעונה חמה, השומשום עמיד לבצורת אך זקוק להשקיה כשהוא צעיר. הוא הוצג לראשונה לארצות הברית בשנות ה-30 של המאה ה-20 וכיום הוא גדל בחלקים רבים של העולם על פני 5 מיליון דונם. הכל מאוד מעניין, אבל איך מגדלים יודעים מתי לקטוף שומשום? קציר זרעי השומשום מתרחש 90-150 ימים מיום השתילה. יש לאסוף יבולים לפני הכפור ההורג הראשון.

כשהם מתבגרים, העלים והגבעולים של צמחי השומשום משתנים מירוק לצהוב לאדום. גם העלים מתחילים לרדת מהצמחים. אם נטועים בתחילת יוני, למשל, הצמח יתחיל להפיל עלים ולהתייבש בתחילתואוֹקְטוֹבֶּר. עם זאת, זה עדיין לא מוכן לבחירה. לוקח זמן עד שהירוק נעלם מהגבעול ומקפסולות הזרעים העליונות. זה מכונה 'ייבוש'.

איך לקצור זרעי שומשום

כשהם בשלים, קפסולות זרעי השומשום מתפצלות, ומשחררות את הזרע שממנו מגיע הביטוי "שומשום פתוח". זה נקרא ניפוץ, ועד לא מזמן, מאפיין זה גרם לכך שגידלו שומשום על חלקות אדמה קטנות ונקטפו ביד.

בשנת 1943, החל פיתוח של זן שומשום בעל תפוקה גבוהה ועמיד בפני התנפצות. אפילו כשגידול השומשום התגבר, הפסדי הקציר עקב התנפצות ממשיכים להגביל את הייצור שלו בארצות הברית.

הנשמות חסרות הפחד שאכן מטפחות זרעי שומשום בקנה מידה גדול יותר, בדרך כלל קוטפות את הזרעים עם קומבייה באמצעות ראש סליל כל היבול או כותרת יבול בשורה. בהתחשב בגודל הזעיר של הזרע, חורים בקומביינים ובמשאיות נאטמים עם סרט דביק. זרעים נקצרים כשהם יבשים ככל האפשר.

בשל אחוז השמן הגבוה, השומשום יכול להסתובב במהירות ולהתעפש. אז לאחר שנקטף, הוא חייב לעבור במהירות בתהליך המכירה והאריזה.

עם זאת, בגינה הביתית, ניתן לאסוף את הזרעים לפני הפיצול לאחר שהתרמילים הפכו לירוקים. לאחר מכן ניתן לשים אותם בשקית נייר חומה לייבוש. לאחר שהתרמילים יבשים לחלוטין, פשוט שברו את כל תרמילי הזרעים שעדיין לא התפצלו כדי לאסוף את הזרעים.

מכיוון שהזרעים קטנים, ריקון השקית לתוך מסננת עם קערה מתחתיה יכול לתפוס אותם בעת הסרהאת תרמילי הזרעים שנשארו. לאחר מכן תוכל להפריד את הזרעים מהמוץ ולאחסן אותם בכלי אטום במקום קריר וחשוך עד לשימוש.