אחסון אגוזי היקורי - מתי וכיצד לקצור עצי אגוזי היקורי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

קצירת אגוזי היקורי היא מסורת משפחתית ברבים מהאזורים שלנו. רוב סוגי עץ ההיקורי נמצאים ילידי צפון אמריקה. למעשה, רק שלושה מינים של היקורי נמצאים מחוץ לארצות הברית. זה הופך את אגוז ההיקורי לאוצר לאומי וכזה שכל האזרחים צריכים ליהנות ממנו. זו לא קפיצה כל כך קשה לעשות בהתחשב בכך שרבים מהיערות שלנו יש אוכלוסיות גדולות של עצי היקורי בר.

טיול מזדמן ביער המקומי שלך עשוי למצוא אותך מוקף בכמה סוגים של היקורי ויבול האגוזים שלהם. קצירת אגוזי היקורי היא פעילות מהנה ומשפחתית שתספק לך אספקה של אגוזי חלבון עשירים אלה שיחזיקו מעמד לאורך החורף.

הזמן הטוב ביותר לקצירת אגוזי היקורי

לעצי ההיקורי אגוזים צפופים ומתוקים שמזכירים אגוזי מלך עדינים. קשה להגיע לבשר האגוזים בגלל הקליפות הקשות והעבות, אבל ברגע שסוף סוף תטעמו מהאגוזים החמאתיים האלה, תתמכרו. העצים הם גם מקורות של מוהל שניתן לבשל לסירופ, בדומה לעצי מייפל ולעץ שלהם, גם לכלי עבודה וגם לעישון מזון.

אם התמזל מזלכם לחיות באזור עם עצי היקורי, קחו שק כבד וקצתנעלי הליכה ולמד כיצד לקצור עצי אגוז היקורי. טיול הסתיו היפה והאוויר הנמרץ הנמרץ הם רק חלק מהפרס. קילוגרמים של אגוזים עשירים יכולים להיות חלק מדיאטת החורף שלך כמעט בחינם.

סתיו הוא כאשר אתה עשוי למצוא רצפות יער זרועות קליפות אגוזי היקורי עבות. האגוזים המקולפים חומים עד אפורים בשלים בסתיו ויתחילו לרדת גשם במהלך סערות ותקופות סוערות. אתה יכול גם לנסות לנער עץ בשביל שפע של אגוזים, אבל היזהר מלעמוד ממש מתחת לבציר שלך, מכיוון שאתה עלול לחטוף דפיקה חזקה על הראש בגלל המאמצים שלך.

באזורים במזרח ארצות הברית, עצי היקורי נפוצים ביערות מעורבים. ישנם מינים המשמשים כצמחים לשימוש ציבורי בפארקים ובשטחים פתוחים אך רובם נמצאים ביערות נשירים ומעורבים בטבע. להיקורי יש יבול מופרז בערך כל שלוש שנים, אבל בכל שנה יהיה ייצור מסוים.

איך לקצור עצי אגוזי היקורי

האגוזים כבדים ושמנוניים ולכן מומלץ לשק או ארגז עבה וכבד. ברגע שאתה מוצא חורשת היקורי, הקציר הוא מהיר. בדוק את האגוזים הטחונים שלמים פרט לסדק קל. אסוף את אלה ללא פגמים יחסית ואין להם כתמים רקובים.

הסר קליפות בזמן הקטיף כדי לאפשר להן להחזיר קומפוסט לאדמה ולהעשיר את האדמה סביב העץ. האגוז האידיאלי יהיה בעל קליפה אפורה חומה והקליפה הפנימית תהיה בצבע חום ערמונים עשיר.

אם אתה נמצא באזור עצים צפוף עם עצים גדולים יותר המגינים על ההיקורי, ייתכן שתצטרך לנער את הצמח כדי להסיר אתאֱגוֹזִים. היזהר מלטפס על עצים כדי לנער אותם.

טיפים לאחסון אגוזי היקורי

לאחר שיש לך את השפע שלך, אחסון נכון של אגוזי היקורי יבטיח שהם יחזיקו מעמד זמן רב. הפרידו את החיטה מהמוץ, כביכול, על ידי הכנסת האגוזים לדליי מים. זרוק כל מה שצף. בשרי האגוזים לא יהיו אכילים.

הנח את האגוזים שנקטפו לאחרונה באזור חם לייבוש מלא. לאחר שהאגוזים מתייבשים, בדרך כלל לאחר מספר שבועות, ניתן להחזיק אותם באזור קריר (כמו מרתף או מרתף שורשים) עד חודש, כל עוד האזור יבש והאגוזים זוכים לזרימת אוויר טובה. לחלופין, אתה יכול לקלף את האגוזים ולהקפיא את בשרי האגוזים למשך חודשים.

Hickory Nut Uses

אחד השימושים הברורים ביותר באגוזי ההיקורי הוא פשוט לאכול אותם על הסף. ההפגזה יכולה להוות אתגר, אבל ברגע שתיכנס לבשר החמאתי המתוק, תתקשה לעצור את החטיפים שלך. בשר אגוזים שימושי בכל מתכון המצריך אגוזי פקאן או אגוזי מלך. אתה יכול גם להשרות את בשר האגוזים במים מלוחים ואז לצלות אותם לטעם פריך מלוח. ניתן לצלות אותם גם בתנור נמוך, אבל הטעם אינו עשיר כמו בשרים צלויים ישירות.

אם אתם יוצאים למסע הפגזים כדי לאחסן או להקפיא את בשרי האגוזים, אל תזרקו את הקליפות הללו. הם עתירי שמנים אך קשים כמו סלעים ונשרפים לאט ובאופן שווה. הוסף אותם לאח עבור ניחוח היקורי עדין או זרוק אותם על המנגל כדי להוסיף טעם היקורי עדין לבשרים.