סוגי ענבים לגינה - מהם זני הענבים הנפוצים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

רוצה לשתות ג'לי ענבים משלך או להכין יין משלך? יש שם ענב בשבילך. יש ממש אלפי זני ענבים זמינים, אבל רק כמה עשרות גדלים בכל היקף עם פחות מ-20 מרכיבים את הייצור של העולם כולו. מהם כמה מזני הענבים הנפוצים יותר וכמה מאפיינים של סוגי הענבים השונים?

סוגי ענבים

זני הגפן מחולקים לענבי מאכל וענבי יין. המשמעות היא שענבי מאכל משמשים בעיקר לאכילה ולשימור בעוד ענבי יין מיועדים, ניחשתם נכון, ליין. ניתן להשתמש בכמה זנים של ענבים עבור שניהם.

זני גפן אמריקאיים והכלאיים גדלים בדרך כלל כענבי מאכל ועבור מיצים ושימורי שימורים. הם גם זני הענבים הנפוצים ביותר עבור הגנן הביתי.

הו, יש סוג שלישי של ענבים, אבל הוא לא נפוץ בטיפוח. ישנם למעלה מ-20 מינים של ענבי בר ברחבי קנדה וארצות הברית. ארבעת זני ענבי הבר הנפוצים ביותר הם:

• ענב על גדת הנהר (V. riparia)
• ענב כפור (V. vulpine)
• ענב קיץ (V. aestivalis)
• Catbird grape (V. palmate)

ענבי בר אלו הם מקורות מזון חשובים לחיות בר, והם נמצאים לעתים קרובות באדמת יער לחה ופורייה ליד נחלים, בריכות ושולי דרכים. רוב הזנים המודרניים של ענבי שולחן ויין מופקים ממין אחד או יותר של ענבי בר.

ייתכנו מספר סוגים שונים של ענבים המתאימים לגידול בגינה שלך, בהתאם לאזור האקלים שלך. אזורים חמים עם ימים חמים ויבשים ולילות קרירים ולחים הם אידיאליים לגידול ענבי יין, Vitis vinifera. האנשים האלה באזורים קרירים יותר יכולים לשתול מגוון של ענבי מאכל או ענבי בר.

זני ענבים נפוצים

רוב ענבי היין הגדלים בארצות הברית הם ענבים אירופאים מושתלים. הסיבה לכך היא שיש חיידק בקרקעות אמריקאיות שהוא קטלני לענבים שאינם מקומיים. השתלה על השורש של ענבים מקומיים מעניקה למלאי האירופי עמידות טבעית. חלק מהזנים הצרפתים-אמריקאים הללו כוללים:

• Vidal Blanc
• Syval Blanc
• DeChaunac
• Chambourcin

זנים שאינם ממוצא אירופי כוללים:

• Chardonnay
• קברנה סוביניון
• Pinot

ענבי יין אמריקאיים (שהם עמידים יותר לקור מהענבים ההיברידיים או הזרים) כוללים:

• Concord
• ניאגרה
• Delaware
• Reliance
• קנדיס

קונקורד כנראה מצלצל בפעמון, מכיוון שמדובר בענב מאכל נפוץ שמכינים לעתים קרובות ג'לי. ניאגרה היא ענב לבן שגם טעים לאכול אותו מהגפן. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod ו-Vessaגם ענבי מאכל פופולריים.

ישנם זנים רבים אחרים של ענבי שולחן ויין, שלכל אחד מהם מאפיין ייחודי. משתלה טובה תוכל לכוון אותך אילו זנים מתאימים לאזור שלך.