זני סלק - מהם סוגי הסלק הנפוצים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אם אתם חיים באקלים קריר, טיפוח סלק הוא פרויקט הגינה המושלם עבורכם. לא רק שהם סובלניים לטמפרטורות קרירות יותר, אלא שהיפות הקטנות האלה אכילות כמעט לחלוטין; הירוקים מצוינים בסלטים ואת השורשים ניתן לאדות, לצלות או לכבוש. ישנם זני סלק רבים ושונים, אז זה רק עניין של להחליט אילו סוגי צמחי סלק תרצה לגדל.

איך לגדל סוגי סלק שונים

סלק השולחן מכונה גם סלק גינה, לפת דם או סלק אדום. צמרות סלק עשירות ביותר בויטמין A, בעוד ששורש הסלק הוא מקור טוב לויטמין C. ירקות מזג אוויר קרירים אלה קלים למדי לגידול. רוב סוגי צמחי הסלק סובלים מחום, אך באמת משגשגים בטמפ' שבין 15-18 מעלות צלזיוס (15-18 מעלות צלזיוס) בשמש מלאה ויכולים לעמוד לטמפרטורות קרירות הנרתעות מקפיאה. ניתן לשתול אותם 30 יום לפני התאריך ללא הכפור באזור שלך.

גדל סלק באדמה רופפת ומנקזת היטב שנגרפה ללא אבנים ופסולת אחרת שעלולה להשפיע על התפתחות השורש. אם יש לך אדמה עמוסה בחמר, תקן אותה בחומר אורגני. ודא שלאדמה שלך יש pH של בין 6.2-6.8 מכיוון שהסלק רגיש לחומציות.

צמחזרעי סלק בעומק של ½ אינץ' (1.27 ס"מ), ברווח של אינץ' אחד (2.5 ס"מ) זה מזה עם 12-18 אינץ' (30-46 ס"מ) בין השורות. דלל את השתילים למרחק של 1-3 אינץ' (1-7.5 ס"מ) זה מזה.

זנים נפוצים של סלק

כאמור, ישנם מספר זנים שונים של סלק, כל אחד עם תכונותיו הייחודיות. רובם גדלים עבור שורש הסלק עצמו, שמגיע במגוון צורות, גדלים וגוונים, אם כי סוגים מסוימים, כמו 'דם שור', גדלים בעיקר עבור הירוקים. זנים מסוימים של סלק גדלים בשל יכולתם להישמר לפרקי זמן ארוכים.

יש מספר סלק פתוח מואבק לרשות הגנן הביתי. Crosby's Egyptian הוא עוד זן מעולה שגדל לא רק בגלל השורש האדום האחיד והמתוק שלו, אלא גם בגלל הירוקים הטעימים והעדינים שלו. כמה מהזנים המוקדמים ביותר של Heirloom המתבגרים כוללים:

• דטרויט אדום כהה (התבגרות בעוד 58 ימים)
• פלא מוקדם (52 ימים)
• סנגריה (56 ימים)
• Sweetheart (58 ימים)

Ruby Queen מתבגר תוך 60 יום והוא רך מאוד, מתוק עם שורשים אחידים, בעוד לוץ גרין ליף מוכן תוך 70 יום והוא אדום-סגול עם צמרות ירוקות וטעימות וגדל כסוג שומר חורף של סלק.

חלק מהזנים ההיברידיים של סלק כוללים:

• נוקם, שהוא טוב לשורשים אדומים ירוקים וצורת כדור
• Big Red מתבגר תוך 55 ימים והוא אחד מהמפיקים הטובים ביותר של סוף העונה.
• גלדיאטור מתבגר במהירות תוך 48 ימים בלבד והוא מצוין לשימורים.
• קוצב לב מוכן לאחר 50 יום עם מצויןשורשים.
• אדום אייס מתבגר תוך 53 ימים עם שורשים מתוקים וצמיחה נמרצת.
• Warrior לוקח 57 ימים ויש לו שורשים אחידים בצורת כדור המתפתחים במהירות וירוקים בעלי גוון אדום.

ישנם גם זנים מיניאטוריים של סלק כמו Little Ball (50 ימים) ו-Little Mini Ball (54 ימים), ששורשיהם מגיעים רק לגודל של דולר כסף ולפיכך, הם עדינים ביותר.

יש גם כמה זני סלק מיוחדים שגודלו עבור מאפיינים ספציפיים.

• צילינדריה (60 יום) גדלה בשל צורתה הארוכה והגלילית, שמביאה לפרוסה בגודל שווה.
• Touchstone Gold הוא זן חדש עם שורשים צהובים קטנים ששומרים על צבעם לאחר הבישול.
• Green Top Bunching (65 ימים) בעל שורשים אדומים בוהקים עם צמרות מעולות לירוקים
• לזהוב (55 ימים) יש צבע צהוב חמאתי מקסים וטעם מתוק ומתון
• Di Chioggia (50 ימים) הוא מורשת איטלקית הידועה בפנים המפוספסים באדום ולבן, בטעם המתוק, המתון וההתבגרות המוקדמת שלו.

כל סוג של זן סלק שתחליטו לגדל, ניתן לאחסן את רוב הסלק למשך מספר שבועות, בשקית במקרר, במרתף שורשים או בבור חיצוני שנחפר באדמה לפני ההקפאה. סלק מאוחסן בצורה הטובה ביותר ב-32 F. (0 C.) עם 95 אחוזי לחות.