צמחי סלרי אינם עבים - סיבות מדוע גבעולי סלרי דקים מדי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

דיאטרים מנשנשים אותו גולמי. ילדים אוכלים אותו מרוח בחמאת בוטנים. טבחים משתמשים ב-mirepoix הקלאסי, שילוב של שלישיית גזר, בצל וסלרי כדי לתת טעם לכל דבר, החל מרקים ותבשילים ועד רטבים. מקורו בים התיכון ומתורבת מאז 850 לפני הספירה, סלרי הוא אחד מהירקות הנאכלים הנפוצים ביותר בארצות הברית, כאשר האמריקאי הממוצע לוגס בין 9 ל-10 פאונד (4-4.5 ק ג.) בשנה.

הפופולריות של ירקות זה מעוררת אדם לגדל אותו בגינה הביתית. שים לב, עם זאת, שלסלרי יש את חלקו בבעיות גידול, שאחת מהן היא סלרי דליל מדי.

בעיות בגידול סלרי דק

אחת התלונות השכיחות ביותר בגידול סלרי היא לגבי גבעולי הסלרי הדקים. ישנן מספר סיבות מדוע צמחי הסלרי שלך אינם עבים; במילים אחרות, גבעולי סלרי דקים מדי.

קציר מוקדם מדי– בראש ובראשונה, סלרי דורש תקופת התבגרות ארוכה של 130-140 יום. ברור שאם אתה קוטף סלרי מוקדם יותר, צמחי הסלרי עדיין לא עבים מספיק, מכיוון שהם עדיין לא בשלים. כמו כן, סלרי רגיש לכפור, אפילו קל. כמובן, לאור מידע זה, כפור פתאומי עלול לדרבן קציר מוקדם,וכתוצאה מכך סלרי דק מדי.

מחסור במים– סיבה נוספת לגבעולי סלרי דקים עשויה להיות מחסור במים. ללא קלוריות, גבעול סלרי מורכב בעיקר ממים - זו הסיבה שאנשים רבים מקשרים בין סלרי לדיאטה - וככזה דורש כמויות עצומות של השקיה במהלך עונת הגידול שלו. מגדלים מסחריים של סלרי גבעול, מהסוג שאנו מוצאים בסופרמרקט, מסתמכים על משטר מורכב של השקיה בשיטפונות בשילוב דישון כדי לגדל גבעולים עבים ופריכים.

יותר מדי חום– צמחי סלרי זקוקים לפחות שש שעות שמש ואחריהן צל אחר הצהריים בחלק החם ביותר של היום. הירק לא מצליח במזג אוויר חם וגם זה עלול להשפיע על ייצור הגבעולים והיקפו.

דישון לא מספיק– הירק זקוק גם לחומר אורגני עשיר באופן משמעותי לייצור נמרץ. שורשי הסלרי צומחים רק במרחק של 6 עד 8 אינץ' (15-20 ס"מ) מהצמח ועומק של 2 עד 3 אינץ' (5-8 ס"מ), כך שהאדמה העליונה מספקת את עיקר החומרים המזינים לצמיחה. להאכיל סלרי עם דשן 5-10-10 לפני ההשתלה. מאלץ לאחר שהצמח מגיע לגובה של 6 אינץ' (15 ס"מ) עם חומר אורגני ולבוש בצד עם דשן 5-10-10 של תה זבל בחודשים השני והשלישי של הצמיחה.

סוג הסלרי שגדל– לבסוף, לסוג הסלרי שאתה מגדל עשוי להיות השפעה מסוימת על צמחי סלרי עם גבעולים דקים. גבעול סלרי, כאמור, הוא הסוג המיוצר למכירה במכולת ונבחר במיוחד בשל גבעוליו העבים. ניתן לגדל סלרי גם בגלל העלים שלו, הניתנים לאכילה כמוטוב וטעים. חיתוך הסלרי עבה יותר, עם גבעולים קטנים רבים, יותר עלים וטעם חזק יותר. אחד כזה, אמסטרדם תיבול סלרי, הוא זן ירושה הנמכר בגזרת עשבי תיבול (לא ירקות). יש אנשים שאפילו מגדלים סלרי, שמגדלים אותו בגלל השורש העגול שלו, לא הגבעולים הדקים דמויי הסלרי.