גידול זנגביל בר - האם אתה יכול לגדל צמחי ג'ינג'ר בטבע

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

נמצא בכל העולם, אבל בעיקר ביערות המוצלים של אסיה וצפון אמריקה, ג'ינג'ר בר הוא צמח רב שנתי שאינו קשור לג'ינג'ר הקולינרי, Zingiber officinale. יש מגוון רחב של מינים וזנים לבחירה, מה שהופך את השאלה "האם אתה יכול לגדל צמחי ג'ינג'ר בטבע?" "כן" קל ומודגש.

צמחי ג'ינג'ר בגן הפרא בחצר האחורית

צמחי זנגביל פראי (מינים Asarum ו-Hexastylis) הם בגובה 6 עד 10 אינץ' (15-25 ס"מ) עם הרגל התפשטות של 12 עד 24 אינץ' (31-61 ס"מ), תלוי בזן. צמחי זנגביל בר נוטים לגדול באיטיות מתונה והם לא פולשניים עם עלים ירוקי עד, בצורת כליה או בצורת לב. גידול ג'ינג'ר בר, רב-תכליתי וקל לגידול, הוא בחירה מצוינת בגן חורש, ככיסוי קרקע בצל או כנטיעות המוניות.

לצמחי ג'ינג'ר בטבע יש פריחת אביב מעניינת, אם כי לא מקסימה במיוחד (אפריל עד מאי) שמסתתרות בבסיס הצמח בין הגבעולים. אורכם של פרחים אלה הוא 2.5 ס מ בערך, בצורת כד, והם מואבקים על ידי חרקים קרקעיים כמו נמלים.

האם Wild Ginger אכיל?

למרות שאינו זהה לג'ינג'ר קולינרי, ניתן לאכול את רוב צמחי הג'ינג'ר הבר, וכפי שמרמז שמם הנפוץ, בעלי ארומה מתובלת דומה, דמוית ג'ינג'ר. ניתן להחליף את השורש הבשרני (קנה השורש) והעלים של רוב צמחי הג'ינג'ר הבר במטבחים אסייתיים רבים, עם זאת, צורות מסוימות של ג'ינג'ר בר בעלות תכונה של הקאה, לכן יש לנקוט משנה זהירות בעת הבחירה והבליעה.

Caring for Wild Ginger

טיפול בג'ינג'ר בר דורש צל מלא עד חלקי, שכן הצמח ישרף בשמש מלאה. ג'ינג'ר בר מעדיף אדמה חומצית, עשירה בחומוס, מנוקזת היטב אך לחה עבור צמחים שופעים.

צמחי ג'ינג'ר בטבע מתפשטים דרך קני שורש וניתן לחלק אותם בקלות בתחילת האביב על ידי חיתוך פני השטח של קני שורש הגדלים. ג'ינג'ר בר עשוי להיות מופץ גם על ידי זרע, אם כי סבלנות היא בהחלט סגולה כאן שכן לצמח זנגביל הבר לוקח שנתיים לנבוט!

גדל צמח ג'ינג'ר בר מתחת לעצים ומול צמחים גבוהים יותר באזורים מוצלים כדי ליצור נוף טבעי ונטול תחזוקה. נושא אחד שעלול לנבוע מאזורים הלחים בדרך כלל אלה בגינה הוא נזק לצמחים כתוצאה מחלזונות או שבלולים, במיוחד בתחילת האביב. סימני הנזק בצמחי זנגביל בר יהיו חורים גדולים ולא סדירים בעלווה ושבילי ריר רזים. כדי להילחם נגד הנזק הבולט הזה, הסר את חומרי החיפוי והעלים ליד הצמחים ופזר אדמה דיאטומית סביב הצמחים. אם אינך עצבני, חפש שבלולים כמה שעות לאחר רדת החשיכה באמצעות פנס והסר אותם בקטיף ידני או צור מלכודת של מיכלים רדודים ומלאי בירה הממוקמים בתוך חור באדמה עם גובה השפה לאדמה.

זנים של צמח זנגביל בר

יליד מזרח צפון אמריקה, הג'ינג'ר הקנדי הוא דוגמה לזן ג'ינג'ר בר שנאכל באופן היסטורי. המתיישבים הראשונים השתמשו ב-Asarum canadense טרי או מיובש כתחליף לג'ינג'ר קולינרי, אם כי כנראה צרכו אותו יותר עבור השימושים הרפואיים שלו ולא במטיגון עוף מוקפץ. שורשיו של צמח זה נאכלו טריים, מיובשים או מסוכרים כמכייח ואף שימשו כתה למניעת הריון על ידי האינדיאנים. עם זאת, יש לנקוט זהירות עם הג'ינג'ר הבר הזה, מכיוון שהוא עלול לגרום לפריחה בעור אצל אנשים מסוימים.

כפי שג'ינג'ר הבר הקנדי עלול לגרום לפריחה בעור, הג'ינג'ר האירופי (Asarum europeaum) פועל כחומר הקאה, ולכן יש להימנע לחלוטין מבליעה שלו. יליד אירופה זה הוא מין ירוק עד אטרקטיבי, אשר, כמו גם המין הקנדי, עמיד באזורי USDA 4 עד 7 או 8.

זן מגוון, זנגביל בר מנומר (Asarum shuttleworthii) הוא צמח פחות עמיד (אזורים 5 עד 8) שמקורו בווירג'יניה ובג'ורג'יה. ג'ינג'ר בר זה וכמה מינים אחרים נמצאים כעת בסוג Hexastylis, הכוללים 'Callaway', ג'ינג'ר איטי, דהוי עם עלווה מנומרת ו'Eco Medallion', צמח ג'ינג'ר בר קומפקטי בעל עלים. כמו כן נכללים בסוג זה סוגים גדולים יותר 'Eco Choice' ו'Eco Red Giant'.