ירקות פרא: עשבים אכילים נפוצים בחצר שלך

2026 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. שונה לאחרונה: 2025-06-01 04:41:33

הידעת שאתה יכול לקטוף ירוק בר, הידוע גם בשם עשבים שוטים למאכל, מהגינה שלך ולאכול אותם? זיהוי עשבים אכילים יכול להיות כיף ועשוי לעודד אותך לעשב את הגינה שלך לעתים קרובות יותר. בואו נסתכל על אכילת הירוקים החיצוניים הפראיים שיש לכם בחצר.

אזהרה לגבי עשבים אכילים

לפני שתתחיל לאכול את העשבים השוטים מהגינה שלך, וודא שאתה יודע מה אתה אוכל. לא כל העשבים אכילים ויש עשבים שוטים (גם פרחים וצמחים, לצורך העניין) רעילים מאוד. לעולם אל תאכל צמח כלשהו מהגינה שלך מבלי לדעת תחילה שהוא אכיל והאם הוא רעיל או לא.

שים לב גם שבדיוק כמו צמחי פירות וירקות, לא כל חלקי עשבים שוטים אכילים אכילים. אכלו רק את החלקים של עשבים שוטים אכילים שאתם יודעים שהם בטוחים לאכילה.

קציר עשבים אכילים

עשבים שוטים אכילים ניתנים לאכילה רק אם האזור שממנו תבחרו לא טופל בכימיקלים. בדיוק כמו שלא היית רוצה לאכול ירקות מהגינה שלך אם ריססת כימיקלים לא בטוחים מסביב, אתה לא רוצה לאכול עשבים שוטים שרוססו בהרבה כימיקלים לא בטוחים.

בחר עשבים שוטים רק מאזורים שבהם אתה בטוח שהם לא טופלו בחומרי הדברה, קוטלי עשבים אוקוטלי פטריות.

לאחר קציר ירקות בר, הקפידו לשטוף אותם ביסודיות.

רשימה של עשבים אכילים וירוק בר

• Burdock- roots
• Chickweed- זרעים צעירים וקצות נורות עדין
• עולש- עלים ושורשים
• Creeping Charlie- עלים, משמשים לעתים קרובות בתה
• שן הארי- עלים, שורשים ופרחים
• חרדל שום- שורשים ועלים צעירים
• יפני צמיגי - נצרים צעירים בגודל של פחות מ-8 אינץ' (20 ס"מ) וגבעולים (אל תאכלו עלים בוגרים)
• רבעי טלה- עלים וגבעולים
• גרגרון מריר קטן או עשב-עוז- צמח שלם
• סרפד- עלים צעירים (יש לבשל היטב)
• Pigweed- עלים וזרעים
• פלנטה- עלים (להסיר גבעולים) וזרעים
• Purslane- עלים, גבעולים וזרעים
• חומצת כבשים- עלים
• סיגליות- עלים צעירים ופרחים
• שום בר- עלים ושורשים

החצר והערוגות שלך מכילות שפע של ירקות פרא טעימים ומזינים. עשבים אכילים אלה יכולים להוסיף קצת עניין וכיף לתזונה ולמטלות ניכוש העשבים שלך.

למידע נוסף על איך עשבים שוטים יכולים להיות דבר טוב בסרטון הזה: