שימושים בצמח השומשום - מה לעשות עם זרעי שומשום

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אם כל מה שאתה יודע על זרעי שומשום זה מאכילת לחמניות המבורגר שומשום, אז אתה מפספס. לזרעי צמח השומשום יש שימושים רבים הרבה מעבר להמבורגר הזה. אז מה עוד אפשר לעשות עם שומשום? המשך לקרוא כדי לגלות כיצד להשתמש בשומשום בבית ולמה משמש השומשום ברחבי העולם.

על זרעי צמחי שומשום

זרעי צמח השומשום (Sesamum indicum) טופחו על ידי תרבויות עתיקות במשך 4,000 שנים. תרבויות רבות השתמשו בזרעי שומשום ממצרים ועד הודו לסין. למה משמש השומשום? ניתן להשתמש בזרעים כפי שהם, קלויים או ללחוץ עבור שמן השומשום היקר שלהם והם מגיעים בצבעים מלבן לשחור ואדום לצהוב.

יש להם טעם אגוזי מובהק שעמוס בחלבון, סידן, נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ושמנים שומניים חד-בלתי-רוויים הנקראים oleics, אשר הוכחו כמפחיתים את הכולסטרול ה-LDL או ה"רע".

כיצד להשתמש בזרעי צמחי שומשום

מה לעשות עם שומשום? המון! ישנם מספר שימושים בצמחי שומשום, החל מחפירת עוף ועד הוספה לסלטים, רטבים או מרינדות; הוספה לפינוקים מתוקים, ושומשום ניתן אפילו להפוך לתחליף חלב ממש כמו חלב שקדים.

שומשום הםמשמש לכל כך הרבה דברים; יהיה קשה לרשום את כולם. אם אכלת חומוס, אז אכלת שומשום. חומוס עשוי מטחינה, זרעי שומשום טחונים, והוא מרכיב חיוני לא רק בחומוס אלא גם בבבא גנוש.

מה דעתך על בייגל שומשום? מטבחים אסיאתיים רבים מפזרים מנות עם הזרעים ו/או משתמשים בשמן שומשום בבישול שלהם.

המרכיבים הפשוטים של שומשום ודבש (לפעמים מוסיפים בוטנים) משתלבים בהרמוניה מושלמת ויוצרים את בר הממתקים היווני Pasteli. פינוק מתוק נוסף, הפעם מהמזרח התיכון ומהאזורים הסובבים אותו, הוא חלבה, מעין ממתק רך דמוי פאדג' שעשוי משומשום טחון וניתן לתאר אותו רק כטעים.

זרעי השומשום טופחו כל כך הרבה זמן שהשימוש בהם מוטבע במגוון מאכלים, מה שאומר שהטירון שומשום בטוח ימצא לפחות שימוש אחד, אם לא כמה, שימושים מועדפים לשומשום ב- מטבח.