סוגי צמחי כשות - למד על זני כשות ושימושיהם

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

בירה מורכבת רשמית מארבעה מרכיבים: מים, שמרים, דגן מאלט וכשות. כשות הם הפרחים בצורת חרוט של צמח הכשות נקבה, והם משמשים לשימור הבירה, פינוי, מסייע בשמירה על ראשה וכמובן מעניק לה את טעמה המריר הקלאסי. אם אתה מבשל בירה משלך ואתה מחפש להיות מעורב יותר בתהליך, גידול הכשות שלך הוא מקום מצוין להתחיל בו. אבל איך יודעים אילו סוגי צמחי כשות לגדל? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על זני כשות והשימושים שלהם.

סוגי צמחי כשות

כמה זני כשות יש? זו שאלה שקשה לענות עליה, כי יש כל כך הרבה. ישנם כ-80 סוגי צמחי כשות שונים הזמינים כיום, אך מספר זה אינו קשה ומהיר.

חליטת בירה היא עסק מורכב, וזנים חדשים גדלים ומפותחים כל הזמן. אפילו 80 הוא מספר נורא גבוה אם אתה מחפש לבחור זן בודד לגידול. למרבה המזל, יש כמה דרכים קלות לצמצם את הבחירה שלך.

כשות ניתן לפצל לשלוש קטגוריות עיקריות: מרירה, ארומה וכפולה.

• כשות מרה נוטה לכלול כמות גבוהה של חומצה ולהעניק את המריר המוכר הזהטעם על הבירה.
• כשות ארומה יש פחות חומצה אבל טעם וארומה בולטים יותר, והם משמשים כדי להפוך את הבירה לטעם ולהריח בצורה ספציפית. רוב מתכוני הבירה דורשים את שני סוגי הכשות.
• כשות כפולה נוטה להיות בעלת כמות חומצה בינונית עד גבוהה וריח וארומה טובים, וניתן להשתמש בה גם לריח וגם למרירות. אם ברצונך לבשל בירה רק עם הכשות הגידולית שלך, אחד מסוגי צמחי הכשות האלה הוא בחירה טובה.

הסוגים הטובים ביותר של צמחי כשות

לזני הכשות הטובים ביותר לביצוע כפול גם למרירות וגם לארומה יש ריח חזק ונעים ואחוז חומצת אלפא בטווח בינוני עד גבוה (בדרך כלל בין 5% ל-15%). אם אתה רוצה להיות מסוגל לעקוב אחר מתכונים בעת השימוש בכשות שלך, זה גם רעיון טוב לבחור סוגי צמחי כשות נפוצים הפופולריים במתכונים ומתועדים היטב. כמה סוגים טובים, פופולריים, כפולים של צמחי כשות הם Chinook, Centennial ו-Cluster.