קציר כרוב: איך ומתי לקצור כרוב

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

למידת קציר כרוב בצורה נכונה מספקת ירק רב-תכליתי שניתן לבשל או להשתמש בו גולמי, ומציע יתרונות תזונתיים. הידיעה מתי לקצור כרוב מאפשרת לקבל את החוויה הקולינרית התזונתית ביותר מהירק.

קצירת כרוב בזמן הנכון מביאה גם לטעם הטוב ביותר. אם עושים זאת בזמן המתאים, תוכל לנצל טוב יותר את היתרונות התזונתיים שצמחי הכרוב מספקים, כמו ויטמינים A, C, K, B6 וסיבים תזונתיים.

מתי לקצור כרוב

הזמן הנכון לקצירת הכרוב יהיה תלוי במגוון הכרוב הנטוע ובמועד בוגרת הראשים. ראשים בוגרים שמוכנים לקטיף אינם צריכים להיות בגודל מסוים כדי לקטוף כרוב. ראשים מוצקים מציינים מתי הגיע הזמן לקצירת כרוב.

כאשר הראשים יציבים עד הסוף כאשר הם סוחטים, הכרוב מוכן לקציר. ראשים עשויים להיות גדולים או קטנים כאשר הם מוכנים; הגודל לקטיף כרוב משתנה בהתאם לזן ולתנאי מזג האוויר בהם גדל הכרוב.

זנים שונים של כרוב נכנסים ומוכנים לקציר בזמנים שונים. הוויקפילד הקדום ג'רזי המואבק הפתוח, למשל, מוכן כבר תוך 63 ימים, אבל רוב הסוגים ההיברידיים מגיעים לזמן הקציר מ-71עד 88 ימים. מידע זה אמור להיות זמין בעת רכישת כרוב לשתילה.

איך לקצור כרוב

הטכניקה המוצלחת ביותר לקצירת כרוב היא חיתוך. חותכים בנקודה הנמוכה ביותר האפשרית, ומשאירים את העלים החיצוניים הרופפים מחוברים לגבעול. זה יאפשר קציר כרוב מאוחר יותר של נבטים שיצמחו על הגבעול לאחר הסרת ראש הכרוב.

לדעת מתי לקטוף כרוב חשוב במיוחד אם צפוי גשם. ראשים בוגרים עשויים להתפצל על ידי גשמים מוגזמים או השקיה יתרה, מה שהופך אותם לבלתי אכילים. קצירת הכרוב צריכה להתרחש לפני שלגשמים יש סיכוי לפגוע בראשי הכרוב.