סוגים שונים של פלפלים מתוקים - למד על זני פלפל מתוקים שונים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

ניתן להדגים בבירור את הפופולריות של פלפל חריף חריף רק על ידי הסתכלות במורד הרוטב החריף של השוק. אין זה פלא עם הצבעים, הצורות והמדדים המגוונים שלהם. אך אל לנו לשכוח את סוגי הפלפלים המתוקים השונים, אשר לכל אחד מהם תרומה טעימה למגוון מטבחים. לאותם אנשים שמעדיפים פלפלים שאינם חריפים, המשך לקרוא כדי לגלות על סוגי הפלפלים המתוקים השונים.

זני פלפל מתוק

הפלפל שמשתמשים בו לרוב הוא ללא ספק הפלפל הירוק. זהו מתקן נפוץ במנות רבות וניתן למצוא אותו בכל סופרמרקט. ליד הפלפלים הירוקים נמצאים הפלפלים האדומים, הצהובים והכתומים בגווני הזריחה. ואם באמת יתמזל מזלכם, לפעמים תראו סגול, שמוסיף לקקופוניה של הצבע במעבר הייצור.

אז האם יש הבדל בין היפהפיות הצבעוניות האלה? לא באמת. כולם סוגים מתוקים של פלפלים. אולי תשימו לב שהפלפלים הירוקים בדרך כלל זולים יותר משכניהם הרב-גוני. זה פשוט בגלל שפלפלים ירוקים נקטפים כשהם בגודל מלא אבל לא בשל. כפי שהפרי מבשיל, הוא מתחיל להפוך מירוק אפרורי לקליידוסקופ של גוונים שטופי שמש - כמו פלפלים אדומים.

הפלפלים הירוקים, האדומים, הכתומים והצהובים שומרים על צבעם בעת בישולם; עם זאת, עדיף להשתמש בזן הסגול טרי, מכיוון שצבעו מתכהה והופך מעט בוצי למראה בעת הבישול.

סוגים אחרים של פלפלים מתוקים

סוגי הפלפלים המתוקים הם דרך אחת ללכת לאנשים שאוהבים פלפלים לא חריפים אבל הם בשום אופן לא האפשרות היחידה. למי שהם קצת יותר הרפתקנים ולא אכפת להם שמץ של חום, יש עוד המון אפשרויות.

פלפלי דובדבן מתוקים, למשל, למרות שהם עשויים לנגיסה קלה, נכונים ברובם לשמם. הם נראים כמו פלפלים מתוקים מיניאטוריים והם טעימים גולמיים ונאכלים כחטיף, מושלכים לסלטים או כבושים.

פלפלי Cubanelle הם פלפלים ארוכים ודקים שמתחילים בירוק חיוור, אבל כשהם מאפשרים להבשיל, מתכהים לאדום עשיר. פלפלים איטלקיים לטיגון, כפי שמרמז שמם, הטובים ביותר כאשר הם פרוסים לאורכם ומטוגנים קלות בשמן זית. ניתן לאכול אותם כך או לשלב אותם עם בשרים מרפא איטלקיים להכנת כריך.

Pimentos הם פלפלים אדומים קלאסיים שבדרך כלל קלויים אותם כדי להוציא את טעמם המתוק. פלפלי בננה של פלפלי שעווה צהובים הם פלפלים צהובים ארוכים ודקים שבדרך כלל מוחמצים. כרמן פלפלים מתוקים איטלקיים מתוקים ופירותיים והם צלויים טעימים על הגריל.

ניתן להשתמש בצ'ילי אנהיים כשהם ירוקים או אדומים והם פלפל הצ'ילי הנפוץ ביותר בשימוש בארצות הברית.פלפלי אנצ'ו צ'ילי הם פלפלי פובלנו מיובשים שבשילוב עם פלפלי מולטו ופסיליה יוצרים את השילוש הקדוש של פלפלים המשמשים להכנת רטבי שומה.

יש עוד המון אפשרויות אחרות שפחות קל למצוא, קצת יותר אקזוטיות גם לפלפלים מתוקים. לפלפל הצ'ילי Aja Panca יש טעם מתוק, דמוי פירות יער, מעט מעושן והוא הפלפל השני הנפוץ ביותר בשימוש בפרו. לצ'ילי דולמאליק מטורקיה יש טעם מעושן ומתוק עשיר, המשמש לעתים קרובות באבקה כמרק יבש לבשר.

זו רק טעימה ממה שמטייל בעולם עלול להיתקל בחיפוש אחר הפלפל המתוק הטוב ביותר. הם עשויים למצוא גם את זני הפלפל המעניינים האלה: