קצירת צמחי נסטורטיום כמזון: טיפים לקטיף פרחי נסטורטיום אכילים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

Nasturtium הוא חד שנתי שאפשר לגדל עבור עלווה יפה, כיסוי טיפוס ופרחים יפים, אבל אפשר גם לאכול אותו. גם הפרחים וגם העלים של הנזיסטיום טעימים לאכול גולמי ורענן. קל לקצור צמחי נסטורטיום כמזון, כל עוד אתה יודע כמה עצות פשוטות.

פרחים ועלים של נסטרטיום אכיל

אנשים רבים מניחים שהעלים הם אכילים, כמו עשב או סלט ירוק, אבל אתה יכול להשתמש גם בפרחים, לקישוט קולינרי ולאכילה. גם לעלים וגם לפרחים יש טעם מפולפל ומתובל ומוסיפים ביס לסלטים ירוקים.

ניתן להשתמש בהם גם בתבשילים מבושלים, אך יש להוסיף אותם בדקות האחרונות כדי למנוע בישול יתר. גם הפרחים וגם העלים, הקצוצים, יכולים לשמש בוויניגרט, רטבים ומטבלים. אתה יכול אפילו למלא את העלים הגדולים יותר, כמו שעושים עלי גפן. השתמש בפרחים גם לקישוט קינוחים.

איך לקצור נסטוריות אכילות

לקטוף נסטוריות לאכול הוא פשוט כמו לקטוף פרחים ועלים לפי הצורך לאורך עונת הגידול. ניתן לאכול פרחים כניצנים או כשהם בפריחה מלאה, אך לעלים יש את הטעם הטוב ביותר מתיצעיר ורך, אז בחר גידול חדש יותר לשימושים קולינריים. הטעם של הצמח למעשה ייעשה מתובל יותר ככל שהיום יחלוף, אז בחר מוקדם לטעמים מתונים יותר ומאוחר יותר במהלך היום לבעיטה נוספת.

הפרחים נהדרים לאכילה אבל גם לקישוט. עם זאת, הפרחים נובלים במהירות, אז חותכים את הצמחים עם גבעולים ארוכים ואחסנים אותם בכוס מים, בדיוק כמו עם כל פרח חתוך. ניתן להשתמש בהם בהמשך היום, או לאחסן אותם במים במקרר לשימוש למחרת. עם זאת, ככל שתשתמש בהם מוקדם יותר, כך הם ייראו רעננים יותר.

הנוסטורטיום שלך יהיה הכי טעים בתנאי הגידול הנכונים. אם הצמח נלחץ, הטעם יהיה מרתיע. למרבה המזל, קל לגדל נסטורטיום. הם מעדיפים שמש מלאה על מעט צל. האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב ולא פורייה מדי. הקפד להשקות את הצמחים שלך בצורה מספקת, במיוחד כשחם בחוץ, כדי למנוע את הלחץ שמשנה את הטעם של העלים והפריחה.

אכילת נסטוריות היא דרך מצוינת להוסיף מעט טעם אקזוטי למנות הרגילות שלך, וגם דרך מצוינת לגרום לערוגות הפרחים שלך לעשות עבודה כפולה. הפרחים האלה מדהימים בערוגות, על סבכות מטפסות ובמכלים, והם מספקים מזון למגירת הירקות שלך.