חלקים אכילים של צמחי קטטייל: אילו חלקים של קטטייל הם אכילים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

האם אי פעם הסתכלת על דוכן של חתולים ותהיתם האם צמח הקטלב ראוי לאכיל? השימוש בחלקים אכילים של קטטייל במטבח אינו דבר חדש, מלבד אולי החלק במטבח. ילידים אמריקאים קטפו את צמח הזנב באופן שגרתי לשימוש כטינדר, חומר חיתול, וכן, מזון. עמילן קטטייל אפילו נמצא על אבני שחיקה פליאוליתיות המתוארכות לעשרות אלפי שנים. אז אילו חלקים של cattail ניתנים לאכילה וכיצד אתה משתמש cattails במטבח?

אילו חלקים של Cattail אכילים?

Cattails הם צמחים בעלי מראה ייחודי להפליא ולמעשה, הם למעשה עשבים. ישנם עשרות מינים המצויים בגידול בחצי הכדור הצפוני ובאוסטרליה, כאשר הגדול והנפוץ ביותר הוא Typha latifolia. ניתן למצוא אותם בכמה אזורים ביצות בתפוצה כזו, אין זה פלא שהאדם הקדמון גילה שצמח הזנב הוא אכיל.

ניתן לבלוע חלקים רבים מהצמחים הגבוהים והקפונים האלה. לכל זנב יש פרחים זכריים וגם פרחים נקבים על אותו גבעול. הפרח הזכרי נמצא בחלק העליון והנקבה למטה. לאחר שהזכר שחרר את כל האבקה שלו, הוא מתייבש ויורד על הקרקע, ומשאיר את הפרח הנקבי על גבי הגבעול. הנקבהפרח נראה כמו נקניקייה מטושטשת על מקל ונראה בדרך כלל בסידורי פרחים מיובשים, אבל זה לא כל מה שהוא שימושי עבורו.

לפני שהזכר מאביק את הנקבה באביב, ניתן לאסוף את האבקה ולהשתמש בשילוב עם קמח מסורתי להכנת פנקייקים או מאפינס. אבקת הזנב היא מקור נהדר לחלבון.

הפרח הנקבי ירוק לפני האבקה ובצומת זה ניתן לקצור, לבשל ולאכול אותו בחמאה, מעין קלח ביצה. ניתן להשתמש בפרחים הירוקים גם במרקים או פריטטות או אפילו להכין מהם מלפפונים חמוצים למקרר של פרחי חתול.

חלקים אכילים נוספים של צמחי זנב

זנב ושורשים צעירים הם גם חלקים אכילים של צמחי זנב. הנבטים הצעירים מוצאים ברגע שהעלים החיצוניים מופשטים ואז ניתן להשתמש בהם מוקפצים או מוקפצים. הם מכונים אספרגוס קוזק, אם כי הנבטים הלבנים העדינים והלבנים טועמים יותר כמו מלפפונים.

ניתן גם לקצור את השורשים הקשים והסיביים. לאחר מכן הם מיובשים וטחונים לקמח או מבושלים במים כדי להפריד את העמילן. לאחר מכן משתמשים בעמילן בדומה לעמילן תירס כדי לעבות גרביים ורטבים. עם זאת, יש לנקוט זהירות בעת שימוש בחלקי השורש האכילים של חתול. הם פועלים כמערכת סינון עבור הצמח, ואם הם נמצאים במים מזוהמים, יספגו את המזהמים האלה שיכולים לעבור אליך בזמן שאתה בולע אותם.

בסך הכל, חתולים עשויים להיות מזון ההישרדות המושלם. הם גם קלים לקציר וניתן להניח אספקה בצד לשימוש מאוחר יותר כמו גם לרפואהמטרות, ביגוד ומחסה - בסך הכל צמח מדהים באמת.