עשבי תיבול עלי סלרי - טיפים לגידול וחיתוך סלרי עלים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

כשאתה חושב על סלרי, סביר להניח שאתה מדמיין גבעולים עבים וירוקים חיוורים מבושלים במרקים או מוקפצים עם שמן ובצל. עם זאת, יש עוד מגוון של סלרי, שגדל רק בגלל העלים שלו. סלרי עלים (Apium graveolens secalinum), הנקרא גם סלרי חיתוך וסלרי מרק, הוא כהה יותר, בעל עלים, ובעל גבעולים דקים יותר. לעלים יש טעם חזק, כמעט מפולפל, שגורם להדגשה נהדרת בבישול. המשך לקרוא למידע נוסף על סלרי עלים.

גידול סלרי כצמחי עשב

לאחר שהוא מתחיל, קל לגדל סלרי עלים. בניגוד לסלרי שגדל על גבעוליו, אין צורך להלבין אותו או לשתול אותו בתעלות.

סלרי עלים מעדיף שמש חלקית ודורש די הרבה לחות - שתלו אותו באזור רטוב והשקו באופן קבוע. הוא גדל היטב במיכלים ובחללים קטנים, ומגיע לגובה מרבי של 8-12 אינץ' (20-30 ס מ).

הנביטה קצת יותר מסובכת. לזריעה ישירה אין אחוזי הצלחה גבוהים במיוחד. במידת האפשר, התחל את חיתוך הסלרי שלך בבית חודשיים עד שלושה חודשים לפני תאריך הכפור האחרון של האביב. הזרעים צריכים אור כדי לנבוט: לחץ אותם לחלק העליון של האדמה כדי שהם עדיין יהיו חשופים והשקו אותם מלמטה במקוםלמעלה כדי לא לכסות אותם באדמה מופרעת.

הזרעים צריכים לנבוט לאחר שבועיים-שלושה ויש לשים אותם בחוץ רק לאחר שחלפה סכנת הכפור.

שימושי עשב סלרי

עשבי תיבול עלי סלרי ניתן להתייחס כאל חתך וצמח שוב. זה טוב, שכן הטעם עז וקצת מרחיק לכת. דומה מאוד במראה לפטרוזיליה שטוחה, סלרי חיתוך העלים בעל נגיסה חזקה יותר והוא משלים יפה מרקים, תבשילים וסלטים, כמו גם כל מה שצריך לקשט קצת בבעיטה.

תלוי הפוך במקום מאוורר, הגבעולים מתייבשים היטב וניתן לאחסן אותם שלמים או מפוררים.