קציר אפרסקים - איך ומתי צריך לקצור אפרסק

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אפרסקים הם אחד מפירות הסלע האהובים ביותר במדינה, אבל לא תמיד קל לדעת מתי צריך לקצור אפרסק. מהם כמה מהאינדיקטורים שהגיע הזמן לקטיף פירות אפרסק? שאלה נוספת שאולי יש לך היא איך לקטוף אפרסקים בצורה נכונה. המשך לקרוא כדי לגלות.

קצירת עצי אפרסק

לפני שחשבתם על קציר אפרסקים, אני מקווה ששתלתם וטיפלתם בעץ האפרסק שלכם בצורה נכונה לייצור מיטבי. ראשית, כאשר אתם מביאים את העץ הביתה מהמשתלה, פתחו את העטיפה מסביב לשורשים והשרו את השורשים למשך 6-12 שעות. לאחר מכן שתלו את העץ שלכם באדמה שהוכנה מראש, גורפה כדי להסיר אבנים ופסולת ועם pH של 6.5. קבעו את העץ באותו עומק שנשתל במשתלה ועבדו את האדמה סביב השורשים. טמקו את האדמה כדי להסיר כיסי אוויר. השקה את העץ היטב.

כרך מסביב לבסיס תא המטען כדי לסייע באגירת מים ועיכוב צמיחת עשבים. יש לגזום עצי אפרסק עם מערכת גיזום מרכזית פתוחה, שתאפשר לשמש לחדור ותשפר את זרימת האוויר.

שמור על העץ נקי ממחלות, חרקים וציפורים. דשן את האפרסק עם כוס אחת (240 מ"ל) של מזון 10-10-10במרץ באזור של 3 רגל (1 מ') סביב העץ. ביוני ובתחילת אוגוסט, שדר ½ כוס (120 מ"ל) של סידן חנקתי על שטח של 3 רגל (1 מ'). בשנה השנייה של העץ, דשן את האפרסקים פעמיים בשנה בתחילת מרץ עם כוס אחת (240 מ"ל) של 10-10-10 בשנה של גיל העץ. לאחר מכן, בראשון באוגוסט, מרחו כוס אחת (240 מ"ל) בשנה של עץ סידן חנקתי.

עכשיו, כשיש לך עץ אפרסק בריא, הגיע הזמן לחלק הטוב ביותר, קצירת עץ אפרסק.

איך לבחור אפרסקים

הזמן המדויק לקטיף אפרסקים נקבע לפי הזן, אבל בדרך כלל הם נקצרים מסוף יוני עד אוגוסט. צבע הוא אינדיקטור מצוין לבגרות. אפרסקים בשלים כאשר צבע הקרקע של הפרי משתנה מירוק לצהוב לחלוטין. לחלק מזני האפרסקים החדשים יותר יש גוון אדום בעור, אבל זה לא ברומטר אמין של בשלות.

יש קו דק בעת קצירת אפרסקים. אתה רוצה שהפרי יתלה על העץ מספיק זמן כדי שתכולת הטעם ותכולת הסוכר ישא, אבל לא כל כך הרבה זמן עד שהוא יתבשל מדי. פרי בשל יתר על המידה מפחית את זמן האחסון ומגביר את האפשרות למחלות, נזקים לחרקים ולציפורים. כמו כן, האפרסקים יבשילו בצבע, עסיסי ומרקם מהעץ, אך יהיו חסרי טעם ומתיקות.

המדד הטוב ביותר לזמן הנכון לקטיף פרי אפרסק הוא מבחן טעימה. אמנם פחות בטעמו, אך ניתן לקצור פירות מעט מתחת להבשיל ולהבשיל בתוך שקית נייר אם יש צורך מיידי לקטוף בגלל מזג האוויר. זני אבן נצמד או שימורים נקצרים כאשרפרי מחליק בחופשיות מהגבעול.

אפרסקים הם לא רק טעימים, אלא מקור נהדר לסיבים, ניאצין, אשלגן וויטמין C. לאחר הקציר, הם יישמרו במקרר או באזור קריר אחר (31-32 מעלות פרנהייט/0 מעלות צלזיוס. עם 90 אחוזי לחות) למשך כשבועיים.