מאיפה מגיעים זרעים: סוגי זרעים ומטרתם

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

רוב הצמחים האורגניים מתחילים כזרע. מה זה זרע? זה מתואר טכנית כביצית בשלה, אבל זה הרבה יותר מזה. זרעים מאכסנים עובר, הצמח החדש, מזינים ומגנים עליו. כל סוגי הזרעים ממלאים מטרה זו, אבל מה זרעים עושים עבורנו מחוץ לגידול צמחים חדשים? זרעים עשויים לשמש מזון לבני אדם או לבעלי חיים, תבלינים, משקאות ואף משמשים כמוצרים תעשייתיים. לא כל הזרעים ממלאים את כל הצרכים הללו ולמעשה, חלקם רעילים.

מהו זרע?

חיי הצמח מתחילים בזרעים אלא אם הצמח מתרבה על ידי נבגים או צמח. מאיפה מגיעים זרעים? הם תוצר לוואי של פרח או מבנה דמוי פרח. לפעמים זרעים עטופים בפירות, אבל לא תמיד. זרעים הם שיטת הריבוי העיקרית ברוב משפחות הצמחים. מחזור חיי הזרע מתחיל מהפרח ומסתיים בשתיל, אך שלבים רבים ביניהם משתנים מצמח לצמח.

הזרעים משתנים בגודלם, בשיטת הפיזור, בנביטה, בתגובת הצילום, בצורך בגירויים מסוימים ובגורמים רבים אחרים שמסבכים. לדוגמה, הסתכלו על הזרע של דקל הקוקוס והשוו אותו לזרעים הדקים של סחלבותקבלו מושג על המגוון העצום בגדלים. לכל אחד מאלה יש גם שיטת פיזור שונה ויש להם דרישות נביטה מסוימות שנמצאות רק בסביבות הטבעיות שלהם.

מחזור החיים של הזרעים יכול גם הוא להשתנות מימים ספורים בלבד של כדאיות ועד 2,000 שנים. לא משנה גודל או תוחלת חיים, זרע מכיל את כל המידע הדרוש לייצור צמח חדש. זהו מצב מושלם בערך כפי שהטבע הגה.

מאיפה מגיעים זרעים?

התשובה הפשוטה לשאלות האלה היא מפרח או פרי, אבל היא מורכבת יותר מזה. זרעים של עצי מחט, כמו עצי אורן, כלולים בקשקשים בתוך החרוט. זרעי עץ מייפל נמצאים בתוך המסוקים הקטנים או הסמארות. זרע החמנייה כלול בפרח הגדול שלה, המוכר לרובנו מכיוון שהם גם מאכל חטיפים פופולרי. הבור הגדול של אפרסק מכיל זרע בתוך הגוף או האנדוקרפ.

באנגיוספרמים, הזרעים מכוסים ואילו בגימנוספרמים, הזרעים עירומים. לרוב סוגי הזרעים יש מבנה דומה. יש להם עובר, קוטלידונים, היפוקוטיל, ורדיקל. יש גם אנדוספרם, שהוא המזון שמקיים את העובר כשהוא מתחיל לנבוט ועטיף זרע כלשהו.

סוגי זרעים

המראה של זרעים מזנים שונים משתנה מאוד. חלק מזרעי הדגן שאנו נוהגים לגדל הם תירס, חיטה ואורז. לכל אחד יש מראה שונה והזרע הוא החלק העיקרי של הצמח שאנו אוכלים.

אפונה, שעועית וקטניות אחרות צומחות מזרעים שנמצאים בהםתרמילים. זרעי בוטנים הם דוגמה נוספת לזרע שאנו אוכלים. הקוקוס הענק מכיל זרע בתוך הגוף, בדומה לאפרסק.

חלק מהזרעים גדלים רק בשביל הזרעים האכילים שלהם, כמו זרעי שומשום. מאחרים מכינים משקאות כמו במקרה של קפה. כוסברה וציפורן הם זרעים המשמשים כתבלינים. לזרעים רבים יש גם ערך שמן מסחרי רב עוצמה, כמו קנולה.

השימושים בזרעים מגוונים כמו הזרעים עצמם. בגידול, יש זרעים מואבקים פתוחים, היברידיים, GMO וזרעי ירושה רק כדי להוסיף לבלבול. הגידול המודרני עשה מניפולציות על זרעים רבים, אבל ההרכב הבסיסי עדיין זהה - הזרע מכיל את העובר, מקור המזון הראשוני שלו ומעין כיסוי מגן.