שימושי בזיליקום תאילנדי - למד כיצד לשתול בזיליקום תאילנדי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

עם הגבעולים היפים והסגולים שלהם והעלים הסגולים שלהם על רקע ירוק כהה מבריק, צמחי בזיליקום תאילנדי גדלים לא רק לשימושם הקולינרי אלא גם כדגימה נוי. המשך לקרוא למידע נוסף על שימושי בזיליקום תאילנדי.

על צמחי בזיליקום תאילנדי

בזיליקום תאילנדי (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) הוא בן למשפחת הנענע וככזה יש לו טעם מתוק במיוחד המזכיר אניס, ליקריץ וציפורן. פופולרי בקרב המטבחים של תאילנד, וייטנאם, לאוס וקמבודיה, לגידול בזיליקום תאילנדי יש ארומה נעימה הדומה לבזיליקום מתוק, והוא משמש בדרך כלל טרי במתכונים.

המכונה גם 'תאי מתוק מתוק', צמחי בזיליקום תאילנדי גדלים לגובה של בין 12 ל-18 אינץ' (30.5-45.5 ס"מ) עם עלים באורך 1 עד 2 אינץ' (2.5 עד 5 ס"מ) על סגול. גבעולים עם פרחים סגולים. כמו בזיליקום מתוק, בזיליקום תאילנדי הוא רב שנתי.

איך לשתול בזיליקום תאילנדי

אם נבחן כיצד לשתול בזיליקום תאילנדי בגינה הביתית, הדאגה הראשונה שלנו היא להשיג את הצמחים. בזיליקום תאילנדי ניתן לרכוש מהמשתלה או להתחיל מזרע. אם בחירתכם היא לרכוש מהמשתלה, קחו גם צמח רוזמרין. רוזמרין ובזיליקום תאילנדי עובדים היטב יחד, שכן הם נהנים מאדמה סחוטה היטב, מים,והפריה.

טפלו בצמחים בזהירות, מכיוון שהם עדינים למדי. שתלו את הבזיליקום החדש באזור שטוף שמש, השקו ודשנו בתחליב דגים עשיר בחומרים מזינים או בתמיסת אצות פעמיים עד שלוש במהלך עונת הגידול הפעילה שלהם.

שמש היא מרכיב מפתח. צמחי בזיליקום תאילנדי זקוקים לפחות שש שעות של אור שמש ישיר כדי לפרוח.

השקה מדי שבוע אך הרחיקו את המים מהעלים; מים מהבסיס. השקיית יתר תגרום לעלים להצהיב ולנשור, ותת השקיה תגרום לפרחים ולניצנים לסבול, לכן חשוב להגיע לאיזון בעת השקיית בזיליקום תאילנדי.

קציר בזיליקום תאילנדי

כאשר קוטפים בזיליקום תאילנדי, זכרו להיות עדינים מכיוון שהעלים נחבלים בקלות ואתם לא רוצים שזה יקרה עד שאתם הולכים להשתמש בהם. קצור את העלים בבוקר כשהשמנים האתריים שלהם בשיאם וטעמו של הבזיליקום התאילנדי הגדל יהיה ברמה גבוהה. כמו כן, השקה את הבזיליקום התאילנדי לפני הקציר כדי להעצים את הטעם.

גידול בזיליקום תאילנדי נוטה להיות קומפקטי יותר מסוגים אחרים של בזיליקום, לכן קציר בראש קבוצת עלים; אחרת, הגבעול ירקב. אם טעיתם, חתכו את הגבעול עד לסט העלים הבא. אלא אם כן, אתה מגדל בזיליקום תאילנדי כצמח נוי, חתוך את הפרח מספר ימים לפני הקציר כדי שהצמח יוכל למקד את כל האנרגיה שלו בעלים. כאשר אתה קוטף את צמח הבזיליקום התאילנדי הגדל שלך, הורד אותו לכ-6 אינץ' (15 ס מ).

שימושי בזיליקום תאילנדי

עכשיו כשקטפת את הבזיליקום, עם מה תעשהזה? חלק מהשימושים של בזיליקום תאילנדי הם להחדיר חומץ או שמן, לטעום Pho עם נענע וצ'ילי, להכין תה, או להתאים כמעט לכל תבשיל עוף, חזיר או בקר. מתכונים מקוונים כוללים אחד להכנת בירה בזיליקום תאילנדית ומתכון לפסטו בזיליקום תאילנדי עם בוטנים, חומץ אורז, רוטב דגים ושמן שומשום, שיישמר במקרר למשך שבוע. יאמ!

בזיליקום תאילנדי משמש בדרך כלל טרי, רצוי זמן קצר לאחר הקטיף, אבל אפשר גם לקצוץ אותו או להפעיל אותו במעבד מזון ולהקפיא אותו במגשי קוביות קרח. לאחר ההקפאה, הוצא מהמגש ושמור בשקיות הניתנות לסגירה חוזרת במקפיא למשך עד חודשיים.

בזיליקום תאילנדי עשוי לשמש גם כטיפול ארומתרפי על ידי חבלות בעלים ושאיפת הארומה שלהם. הם יכולים גם להיות חבולים ומשפשפים מתחת לעיניים ועל המצח להרגעה מרגיעה מיום ארוך ולחוץ.