גידול חצילים תאילנדי: זני חציל תאילנדי ושימושים בגינה

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

בוודאי שאם אתה צמחוני, אתה מכיר את החציל מכיוון שהוא משמש לעתים קרובות במתכונים כתחליף לבשר. באמת, מספר מטבחים אזוריים מהללים את החציל ממאכלים ים תיכוניים ועד למטבח התאילנדי. אם אתה חובב חצילים, אולי אתה תוהה איך לגדל חצילים תאילנדים.

זני חציל תאילנדי

איך נראה חציל תאילנדי? זני חצילים תאילנדיים עשויים להיות סגולים, לבנים, אדומים או ירוקים והם קטנים יותר מזני חצילים אחרים. ילידי תאילנד, חצילים אלה נעים מהזן הירוק העגול ועד חציל תאילנדי צהוב תאילנדי דק ומוארך או חציל לבן תאילנדי.

חצילים תאילנדים משגשגים באקלים טרופי, ויש להם עור עדין וטעם עדין. מבין הזנים הרבים, החציל הירוק התאילנדי הוא הפופולרי ביותר וזה ככל הנראה נמצא בשווקים מיוחדים באסיה. הפירות הקטנים האלה הם בגודל של כדורי גולף והם מוערכים לשימוש במנות קארי תאילנדי.

איך לגדל חצילים תאילנדים

גידול חצילים תאילנדי צריך להתרחש באזורים עם עונות גידול ארוכות וחמות. יש לשתול שתילי חציל תאילנדי במרחק של 2 רגל (61 ס מ) זה מזה, רצוי בערוגה מוגבהת עם pH של אדמה בין 5.5 ל-6.5.

כסו שתילים בלילה כדי להגן עליהם אם הם קריםהצילומים קרובים, מכיוון שצמחים טרופיים אלה אינם מתאימים לטמפרטורות לילה מתחת ל-53 F. (12 C.). בעת גידול חציל תאילנדי, שמור על הצמחים לחים באופן עקבי; אל תתנו לאדמה להתייבש.

חציל תאילנדי גדל היטב עם גזר, ציפורני חתול ונענע, אבל לא טוב בשילוב עם שעועית, תירס, שמיר, ברוקולי וכרובית.

טיפול בחצילים תאילנדים

• לפני יציאת הפרי, הצמחים ישאו פרחים סגולים או לבנים. לפעמים הפרחים נקצרים ומשתמשים בהם במנות ירקות או אטריות קרות.
• לאחר התייצבות הפירות, כשמטפלים בחציל התאילנדי שלך, צבוט מעט בחזרה, מה שמאפשר רק כארבעה פירות לשיח.
• דשן את הצמחים עם ¼ כוס (59 מ"ל) של מזון, המפוזר בבסיס הצמח כל שלושה שבועות.

שימושי חציל תאילנדי

כפי שהוזכר קודם לכן, חציל, תאילנדי או אחר, משמש לעתים קרובות בארוחות צמחוניות כתחליף לבשר. במטבח התאילנדי, החציל משמש בדרך כלל במנות קארי, אטריות, ירקות ואורז.

עם כמות מועטה של 40 קלוריות לכוס, חציל מייצר ירקות דל קלוריות למי ששומר על משקלם. הם צלויים בגריל, מוקפצים, כבושים או עשויים לתענוג בשילוב עם קוביות עגבנייה, טחינה ופטרוזיליה טרייה המוגשים על דגים.

חציל תאילנדי בפני עצמו לא קופא טוב. אם יש לך עודף מהפרי למימוש, נסה להחמיץ אותו, או להקפיא אותו בכלי תבשיל לשימוש עתידי.