קציר תרד: מתי ואיך לקטוף תרד

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

תרד הוא ירק ירוק, עלים עשיר בברזל וויטמין C שניתן ליהנות ממנו טרי או מבושל. זהו צמח שגדל במהירות וברוב האזורים ניתן לקבל מספר יבולים בעונת הגידול. תרד נוטה לברוח ולהימרר כשהטמפרטורות נוסקות, ולכן זמן הקציר חשוב כדי לקבל את העלים הטובים ביותר. הבחירה מתי לקטוף תרד תלויה בשאלה אם אתה רוצה עלי בייבי או בגודל מלא. קטיף תרד לפי הצורך נקרא "חתוך ובוא שוב" וזו דרך טובה לקצור את הירק המתכלה הזה.

מתי לבחור תרד

מתי לקטוף תרד הוא שיקול חשוב על מנת לקבל את העלים הטעימים ביותר ולמנוע הבריחות. תרד הוא יבול בעונה קרירה שיפרח או יבריח כשהשמש גבוהה והטמפרטורות חמות. רוב הזנים מבשילים תוך 37 עד 45 ימים וניתן לקטוף אותם ברגע שמדובר ברוזטה עם חמישה או שישה עלים. לעלי תרד לתינוק יש טעם מתוק יותר ומרקם עדין יותר.

יש להסיר את עלי התרד לפני שהם מצהיבים ותוך שבוע מהיווצרות עלים מלאים. ישנן מספר שיטות כיצד לקצור תרד כקציר שלם או כקציר מתמשך.

איך לקצור תרד

ניתן לקצור עלי תרד קטנים במספריים פשוט על ידי חיתוךעלים בגבעול. אחת הדרכים לעשות זאת היא להתחיל לקצור תחילה את העלים החיצוניים והמבוגרים יותר ולאחר מכן להתקדם בהדרגה אל מרכז הצמח כאשר העלים הללו מתבגרים. אתה יכול גם פשוט לחתוך את כל הצמח בבסיס. קצירת תרד בשיטה זו תאפשר לו לעיתים קרובות לנבוט מחדש ולתת לך עוד קציר חלקי. כאשר שוקלים כיצד לקטוף תרד, החלט אם תשתמש בכל הצמח מיד או רק צריך כמה עלים.

קטיף תרד יאיץ את ריקבונו מכיוון שהעלים לא נשמרים היטב. יש דרכים לשמר את הירק אבל הוא צריך קודם ניקוי נכון. יש להשרות או לשטוף תרד מספר פעמים כדי להסיר את הלכלוך ולהוציא כל עלים דהויים או פגומים מהקציר.

תרד טרי ניתן לשמור במקרר בין עשרה לארבעה עשר ימים. הטמפרטורה הטובה ביותר לשמירת תרד היא 41 עד 50 F. (5-10 C.). צרור את הגבעולים יחדיו קלות והניח אותם במגבת נייר בשקית ניילון. טפל בעלי תרד בעדינות מכיוון שהם נוטים לחבלות.

שימור תרד

לאחר קציר תרד, השתמש בעלים שאתה יכול כירק טרי. בגידול פגום, אתה יכול לאדות או להקפיץ את העלים הנוספים ולקצוץ אותם. מקפיאים את המוצר המתקבל במיכלים או שקיות אטומות. לשתול יבול שלכת בתחילת אוגוסט לקציר עד אוקטובר או עד להגעת הטמפרטורות הקפואות.