קציר למתחילים: קציר גינה לגננים בפעם הראשונה

2026 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-06-01 04:41:33

אם אתה חדש בעולם הגינון, אתה עלול למצוא את עצמך המום לפעמים. מהידיעה מתי לשתול ועד להבין איך לקצור, יש כל כך הרבה מה ללמוד! אבל קציר ירקות לא צריך להיות קשה. עקוב אחר הטיפים הבאים כיצד לקצור את הירקות שלך ולאחר מכן עיין במדריך הקטיף עבור ארבעה ירקות גינה ידידותיים למתחילים.

קציר למתחילים

כגנן חדש, מומלץ ללמוד כיצד לקצור ירקות כדי להימנע מפגיעה הן בתוצרת והן בצמחים. לפני היציאה לגן, סקור כמה מפרוטוקולי מדריך הקציר הבסיסיים הבאים:

• קטוף בעדינות - בעת הקטיף, אחוז את הירקות בעדינות, אך בחוזקה. תוצרת בשלה עלולה להיפצע בקלות, מה שעלול להוביל לקלקול מוקדם.
• הצמד בצורה נקייה - לחלק מהגבעולים של ירקות יש נקודת שבירה טבעית בעוד שאחרים עלולים להיקרע או להיקרע כאשר הפרי מוסר. השתמש במספריים או בסכין כדי ליצור חתך נקי. פגיעה במפעל יכולה להפחית את התשואות העתידיות.
• צעד בזהירות - קל מדי לדרוך על גפנים כאשר מסתובבים בגינה. זה לא רק פוגע בצמח, אלא גם נותן נקודת כניסה למחלות.
• השתמש בסל - סלים מונעים נזק לתוצרת במהלך הקציר וההובלה. סלסילות נמוכות וארוכות עדיפות לקציר ירקות. גבוהה יותרמיכלים יוצרים עמודת משקל שעלולה לפגוע בתוצרת בתחתית.
• בדוק באופן קבוע - מזג אוויר חם וכמות גשמים מספקת עוזרים לירקות לגדול ולהגיע לבגרות במהירות. בדוק את הגינה על בסיס יומי כדי למנוע הירקות מבשילים יתר על המידה.

מידע בסיסי על קציר גן

ניתן למצוא לעתים קרובות מידע על קצירת הגן בגב חבילות הזרעים ותגי הצמחים. תיאור הגודל והצבע של ירקות בוגרים, כמו גם "ימים לבגרות" מספק מדריך קטיף שיעזור לגננים להחליט מתי וכיצד לקטוף את הירקות שלהם. כדי להתחיל, הנה מידע בסיסי על קצירת גינה עבור ירקות שגדלים בדרך כלל:

• שעועית ירוקה - קציר כשהשעועית שמנמנה, אך לפני שהזרעים גדלים. ניתן לשמור שעועית במקרר למשך כשבוע.
• חסה - לקציר מתמשך, קוטפים את העלים החיצוניים כשהם מגיעים לגודל שמיש. כל הראש נמשך לקציר חד פעמי. חסה תישמר כשבועיים כשהיא מאוחסנת בשקית מחוררת בתוך מגירת הפריכיות של המקרר.
• בצל - חופרים בצל ברגע שהחלק העליון נופל ומתחיל להצהיב. לאחסון לטווח ארוך, לרפא בצל בטמפרטורת החדר למשך 2 עד 4 שבועות. ניתן לאחסן בצל שנרפא כהלכה במקום חמים ויבש למשך כ-4 חודשים.
• פלפלים - התחילו לקצור פלפלים ירוקים כשהם מגיעים לגודל כדור סופט. אפשר גם להשאיר פלפלים על הצמח עד שהם משתנים לצבעם הבוגר. ניתן לשמור פלפלים במקרר כשבועיים.