קצירת אגוזי מלך שחורים - איך קוטפים אגוזי מלך שחורים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אגוזי מלך שחורים הם אחד האגוזים הכי טעימים לנשנוש, אפייה ובישול. לפירות עם קליפה קשה אלו טעם אגוזי מתקתק ועדין והם אחד האגוזים היקרים ביותר בשוק. אם יש לך סיכוי לקטוף עצי אגוז שחורים, קח אותה! תיהנו מהחוויה ותאספו אצווה של אגוזים טעימים שיישמרו עד שנתיים. קטיף אגוזי מלך שחורים ישר מהמקור הוא קל יותר ממה שאתה חושב. אגוזי מלך שחורים בשלים כמעט ממש יפלו בחיקך. כל מה שאתה צריך זה ברזנט, כמה מיכלים וידע מתי נופלים אגוזי מלך שחורים.

מתי נופלים אגוזי מלך שחורים?

Juglans nigra, או אגוז שחור, הוא זן עמיד מאוד של עץ אגוזים. הצמח מניב פרי בקיץ, אך בשר האגוזים אינו מוכן עד הסתיו. זה הזמן של השנה שאולי תרצה כובע קשיח אם אתה הולך מתחת לעץ אגוז שחור. חלק מהאגוזים הקלופים יכולים להיות גדולים כמעט כמו אגרוף ולארוז די רעש כאשר הם נשמטים מהענפים העליונים.

חשוב לבדוק כמה פירות לפני שקוטפים אגוזי מלך שחורים. הסיבה לכך היא שהם נוטים להפיל אגוזים לא גמורים וייתכן שאתה אוסף אגוזים שהופלו במקום פירות בשלים ושמנים.

סתיו הוא הזמן לשחורקצירת אגוזי מלך. באזור הילידים של העץ במזרח צפון אמריקה, הפירות נושרים מספטמבר עד אוקטובר. קליפות שנשרו בדרך כלל אומרות פירות בשלים, אבל כדאי לבדוק את המראה כדי להבטיח בשלות. הפרי הבוסר ירוק בעוד הפרי הבשל לחלוטין הוא צהוב-אדמי על גבול השיזוף.

לקליפות יש כתם חזק, לכן מומלץ ללבוש כפפות בעת קצירת הפירות. הכתם ישאיר חום כהה קבוע על אצבעות שאינן מוגנות. אל תטרחו להרים פירות שחורים לחלוטין. אלה כנראה הלכו רחוק מדי ובשר האגוזים עלול להיות רקוב.

איך קוטפים אגוזי מלך שחורים?

לבש בגדים שלא אכפת לך מהם וכפפות בעת קצירת עצי אגוז שחורים. הכתם יעלה על כל דבר ולא ייצא. התקופה המבולגנת ביותר שבה קצירת אגוזי מלך שחורים היא במהלך הגילוח. יש לקלף אגוזים לפני שטיפה, ייבוש ואחסון.

הסרת הגופים עלולה להיות קשה. יש אנשים שנשבעים בנהיגה על הגופים כדי לפצח אותם, אבל זה יכול לשלוח חתיכות של קליפה ואגוזים לעוף לכל מקום. למגדלים מסחריים יש מכונה שמפרידה בין המעטפת למעטפת, אך פעולות ביתיות בדרך כלל אוספות תרחיץ עם מים וכמה חלוקי נחל כדי לרכך את הקליפות ואז מסירים אותן עם פטיש. השתמש בכפפות כבדות והכה בקצוות של האום כדי לפצח את הגוף. משקפי בטיחות הם רעיון טוב כשמגרפים אגוזי מלך שחורים.

אחסון אגוזי מלך שחורים

אגוזי מלך שחורים יכולים להישמר עד שנתיים. לאחר הקליפה, שוטפים את קליפות האגוזים. זה נעשה בצורה הטובה ביותר בחוץ, כפי שאפילו הפגזים עשותכונות מכתים. מיין את האגוזים והשליך אותם עם סימני נזק לחרקים או ריקבון.

הנח את האגוזים בשכבה אחת ואפשר להם להתייבש במשך 2 עד 3 שבועות. זה מבטיח שהאגוזים מתרפאים ואגוזים מיובשים יישמרו זמן רב יותר. אחסן אגוזים ללא קליפה בשקיות בד או ברשת במקום קריר ויבש.

לשימור ארוך יותר, קלפו את האגוזים והקפיאו את בשר האגוזים בשקיות מקפיא או במיכלים. הקונכיות קשות יותר אפילו מהקליפות, אז שלב טוב הוא להשרות את הקונכיות במים חמים למשך 24 שעות לפני ניסיון ההפגזה. זה ירכך את הקליפות ויקל לפיצוח אותן. אגוזים קלופים וקפואים יישמרו עד שנתיים.