תחליף חסה טעים: מה לגדל במקום חסה

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אם אתה לא חובב ענק של סלטים, אולי זה הירוקים שבהם אתה משתמש. לבבות רומיין או טריזי אייסברג הם בהחלט ארציים למדי עם מעט טעם מובחן, אם בכלל. החדשות הטובות הן שיש הרבה ירקות סלט אלטרנטיביים - כלומר תחליפי חסה. חלופות לחסה הן בדרך כלל גבוהות יותר בחומרים מזינים ומלאות טעם. בנוסף, תחליפים לחסה אינם בהכרח ירוקים, מה שהופך אותם לחגיגה לעיניים וגם לחיך.

על חלופות לחסה

חסה מגיעה בצורות רבות: אייסברג או פריך, ביבב או חמאה, רומיין או קוס, חסה עלים וחסה גזע. למרות זאת, אנשים רבים מוצאים את הזנים חסרי השראה בעליל. בנוסף, זני החסה האלה הם בדרך כלל פלאים אחד, המשמשים אך ורק בסלטים או בכריכים.

תחליף לחסה יכול לשמש לעתים קרובות בסלטים או בכריכים, אבל ירקות סלט אלטרנטיביים יכולים לעשות הרבה יותר. ניתן להקפיץ רבים מהם, להוסיף למרקים ולמנות ראשונות, או אפילו להשתמש בהם כעטיפות.

מה לגדל במקום חסה

חלופה נפוצה לחסה היא תרד. תרד הוא תחליף נהדר לחסה, והוא מכיל יותר חומרים מזינים. אפשר גם לאכול טרי או מבושל.

אם אתם מחפשים תחליפים לחסה שהם קצת יותר יוצאי דופן אבלכמו טעם התרד, נסה לגדל את המלך הטוב הנרי (Chenopodium bonus-henricus). רב שנתי חזק זה יעניק ירקות טריים שנה אחר שנה שניתן להשתמש בהם בדיוק כמו תרד. לעלים יש מעט מרירות אם לא מכינים אותם כראוי. השרו את העלים במי מלח למשך שעה, שטפו, ולאחר מכן השתמשו כפי שהייתם משתמשים בתרד.

אנדיב בלגי הוא תחליף נחמד לקראנץ' של לבבות רומניה עם טעם הרבה יותר טוב והם זמינים במהלך חודשי החורף.

כפי שצוין לעיל, לא כל הירוקים החלופיים לסלט הם ירוקים. קחו למשל את רדיקיו. זה נראה כמו כרוב אדום/סגול קטן עם צבע לבן. זוהי גם אלטרנטיבה חורפית לחסה, פריכה יותר מאייסברג, ולא תנבול כאשר היא מושלכת עם הרוטב.

לשיא ענק של צבע, נסה את Rainbow Chard. מקורו מהים התיכון, מנגולד קשת הוא שילוב מקסים של מתוק עם מגע של מרירות ומשתלב היטב עם ויניגרט על בסיס פירות מתוקים ודבש בסלטים או שניתן להקפיץ אותו במגוון דרכים.

חלופות נוספות לחסה

קייל מלך כבר די הרבה זמן בגלל הערך התזונתי שלו. אם קייל מתולתל זה לא הקטע שלך, נסה לגדל קייל לקינטו. ללצינאטו יש עלה רחב יותר מה שהופך אותו נהדר לשימוש בסלטים עם רטבים כבדים וקרמי, תחליף מצוין לרומיין בסלטי קיסר. זה נקרא גם קייל דינוזאור, שם שעשוי להפוך אותו לטעים יותר לילדים.

ארוגולה יכולה להיות קצת יקרה במכולת, אבל היא קלה לגידול ומתבלת הכל, מסלט דה ריגר ועד אחרוןציפוי דקה על פיצה שום וגבינת עיזים.

דומה בטעמו לארוגולה הוא שן הארי אדום. כן, קצת כמו העשב אבל עשיר בחומרים מזינים וטעים. אם אתה מעוניין בירקות "גראס", נסה לזרוק קצת פורסלנה ורבעי טלה לסלט הבא שלך.

ירקות סלט אלטרנטיביים אחרים שנמצאים לעתים קרובות בתערובת ירקות תינוק כוללים מאצ'ה, קרקס, מסקלון ועולש.

גידול הירוקים שלך הוא דרך פחות יקרה ופשוטה לגוון בתזונה של ירקות ויש כל כך הרבה אפשרויות. רובן בעלות תזונה גבוהה בהרבה מהחסות הבסיסיות שנמכרות גם בסופר, כך שאין סיבה לא לנסות משהו חדש בסלט הבא שלך.