Food Pantry Garden – How To Grow A Living Pantry for Winter

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

מעט דברים טובים יותר מלצאת מהדלת ולבחור את התוצרת הטרייה שלך. גינת ירק במזווה שומרת על האוכל בהישג יד ומאפשרת לך לשלוט באילו, אם בכלל, כימיקלים יגיעו עם התוצרת שלך.

שתילה לגן המזווה מתחילה עם מעט תכנון, רכישת זרעים והגדלת אדמה. עם מעט הכנה מוקדמת, תוכלו להכין ארוחות מהגינה שלכם תוך מספר חודשים בלבד. המשך לקרוא לקבלת מידע קטן על גן המזווה.

איך לגדל מזווה חי

ההורים או הסבים שלנו אולי השתתפו בגן ויקטורי, אבל הגננים של היום מגדלים מגוון רחב של מזון רק בשביל הכיף, כמחווה כלכלית, וכדי להבטיח שהחומרים המתכלים שלהם בטוחים ואורגניים. בניית גן מזווה אוכל יכולה לספק מזון בריא בכל ימות השנה באזורים רבים ואינה קשה עם קצת ידע.

דבר ראשון. אתה צריך אדמה טובה. רוב הירקות מעדיפים טווח pH של 6.0-7.0. אם האדמה שלך בסיסית מדי, נניח מעל 7.5, תצטרך לתקן אותה. הוספת גופרית תתאים את ה-pH אך יש לעשות זאת כשישה חודשים לפני השתילה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. ערבבו פנימה חומרים אורגניים טובים כמו פסולת עלים, קומפוסט, או כל פריט קל לפירוק שימיץ את האדמה וישפר את הניקוז.

לאחר מכן, בחר את הזרעים או הצמחים שלך. צמחים רביםלא ישרדו הקפאה קשה, אבל יש הרבה צמחים מגניבים בעונה שאפשר לבחור מהם וגם כאלה שייצרו ירקות שניתן לאחסן או לעבד לצריכה בחורף. דברים כמו דלעת עם קליפה קשה יגדלו בקיץ, אך ניתן לאחסן אותם באזור קריר וליהנות ממנו לאורך כל העונה הקרה.

פריטים לגן מזווה אוכל

שימורים, הקפאה וייבוש ישמרו על המזון שאתה מגדל בחודשי הקיץ. גם בחללים קטנים ניתן לגדל פריטים רבים. סבכה קטנה יותר של דלעת, עגבניות, חצילים ומזונות אחרים ימקסמו את החלל. אם התמזל מזלכם לקבל גינה גדולה יותר, השמיים הם הגבול.

בהחלט אידיאלי כשמדובר בשתילה למזווה, כדאי לכלול:

• עגבניות
• סקווש
• מלפפונים
• Peppers
• נבטי בריסל
• שעועית
• Peas
• ברוקולי
• תפוחי אדמה
• בצל
• פרסניפס
• Greens

למרות שחלק גדול מהיבול שלך יהרוג בחורף, אתה יכול לשמר אותו במגוון דרכים. חלקם, כמו תפוחי אדמה, יחזיקו מעמד זמן רב באחסון קר. אל תשכח גם עשבי תיבול. אתה יכול להשתמש בהם טריים או מיובשים כדי להוסיף זינג לכל המנות שלך.

צמחי מזווה לטווח ארוך

בעוד שגן ירק במזווה יביא לך את כל הדברים הירוקים שאתה צריך, אל תשכח את הפירות. באזורים מסוימים אפשר לגדל כמעט כל דבר שאתה יכול לחשוב עליו, כמו:

• Citrus
• Apples
• Kiwis
• Kumquat
• זיתים
• אגסים
• נקטרינות

יש זנים חדשים עמידים לכפור, כך שגם גננים בצפון יכולים ליהנות מהפירות האהובים עליהם. וכמובן, רבים מאלה גדלים בקלות במיכלים שניתן לטפל בהם בתוך הבית.

למידת האפשר או רכישת מייבש הקפאה או מייבש מזון יאריכו את עונת הפירות. רבים מהעצים הללו לא ייצרו בשנה הראשונה, אבל הם צריכים להיות חלק מהתכנון לגדל מזווה חי. הם ישלימו את קציר הירקות שלך והפירות יחזיקו מעמד עד השנה הבאה עם הכנה מתאימה.