אחסון ריקבון של בטטה: למד על ריקבון בטטה לאחר קציר

2025 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-22 15:33

בטטות רגישות לא רק למגוון מחלות הגורמות לריקבון תוך כדי גידולן, אלא גם לריקבון אחסון בטטה. מספר פתוגנים של חיידקים ופטריות גורמים לריקבון אגירה של בטטה. המאמר הבא מכיל מידע על מחלות שעלולות לגרום להירקב של בטטה לאחר הקטיף וכיצד לשלוט בריקבון בטטה במהלך האחסון.

Fusarium אחסון בטטה ריקבון

כאמור, ישנם מספר פתוגנים שיכולים לגרום לריקבון אגירה של בטטה, אך המחלות הפטרייתיות הנגרמות על ידי Fusarium הן הסיבות הנפוצות ביותר לאובדן לאחר הקטיף. ריקבון משטח Fusarium וריקבון שורש Fusarium נגרמים על ידי הפטריות Fusarium.

ריקבון פני הפוסריום – ריקבון פני הפוסריום נפוץ בבטטות המאוחסנות לאחר הקציר. ריקבון פני השטח עלול לפגוע גם בפקעות שנפגעו מפגיעות מכניות, נמטודות, חרקים או מזיקים אחרים, לפני הקטיף. המחלה מופיעה כנגעים חומים, מוצקים ויבשים על השורשים. נגעים אלו נשארים קרובים למדי לפני השטח של השורש. כאשר הפקעת מאוחסנת, הרקמה המקיפה את הנגע מתכווצת ומתייבשת, וכתוצאה מכך נוצרת פקעת קשה וחנוטה. ריקבון פני השטח הוא הכינפוץ כאשר פקעות נקטפות באופן מכני כאשר האדמה קרה ורטובה או יבשה מדי.

ריקבון שורש פוסריום – ריקבון שורש פוסריום הוא קצת יותר קשה לאבחון מכיוון שהוא נראה כמו ריקבון משטח Fusarium. למעשה, לפעמים ריקבון פני השטח הוא מבשר לריקבון שורשים. הנגעים של ריקבון השורשים הם עגולים, מנומרים בטבעות קונצנטריות בהירות וכהות. שלא כמו ריקבון פני השטח, ריקבון שורש משתרע עמוק לתוך מרכז השורש, ובסופו של דבר משפיע על השורש כולו. הנגע ספוג ולח יותר מרקמה בריאה. כאשר ריקבון שורשים מתחיל בקצה הפקעת, הוא נקרא ריקבון קצה Fusarium. כמו ריקבון פני השטח, הרקמה הנגועה מתכווצת, מתייבשת וחונטת במהלך האחסון, והזיהום מתרחש דרך פצעים או סדקי גדילה.

Fusarium יכול לשהות באדמה במשך שנים. גם ריקבון פני השטח וגם ריקבון השורשים יכולים להתפשט לשורשים מאוחסנים בריאים אם הם ניזוקים באמצעים מכניים או מזיקים. כדי להפחית את השכיחות של מחלת Fusarium, תרגל תברואה טובה וטפל בשורשים בזהירות כדי למזער את הפציעה. לשלוט על נמטודות שורש וחרקים אחרים שעלולים לפגוע בעור הבטטה ורק שורשים נקיים ממחלות צמחים שטופלו בקוטל פטריות.

רקבבי בטטה אחרים

Rhizopus soft leg – מחלה פטרייתית נפוצה נוספת, Rhizopus soft ריקבון, נגרמת על ידי הפטרייה Rhyzopus stolonifer, הנקראת גם פטריית עובש הלחם. הזיהום והריקבון הנובע מכך מתחילים בדרך כלל באחד או בשני הקצוות של השורש. תנאי לחות מטפחים מחלה זו. תפוחי אדמה נגועים הופכים רכים ורטובים ונרקביםבתוך כמה ימים. הבטטות מתכסות בגידול פטרייתי אפרפר/שחור, סימן ברור של ריקבון רך של Rhizopus לעומת ריקבון בטטה אחרים. ריקבון זה מגיע גם עם ריח נלווה שמושך זבובי פירות.

כמו ב-Fusarium, נבגים יכולים לשרוד בפסולת יבול ובאדמה לזמן ממושך וגם מדביקים שורשים דרך פצעים. שורשים רגישים ביותר למחלה לאחר הקציר כאשר הלחות היחסית היא 75-85% וככל שהשורשים מאוחסנים זמן רב יותר. שוב, טפלו בפקעות בזהירות כדי למנוע פגיעה שתשמש פורטל למחלות. לרפא את הבטטות לפני אחסונם ולאחסן את השורשים בטמפרטורה של 55-60 F. (13-16 C.).

רקב שחור – מחלות אחרות עלולות לגרום להירקב של בטטה לאחר קציר. ריקבון שחור, הנגרם על ידי Ceratocystis fimbriata, לא רק גורם להירקב אלא נותן לבטטות טעם מר. כתמים קטנים, עגולים וחומים כהים הם הסימנים הראשונים של ריקבון שחור. כתמים אלה מתרחבים ומשנים את הגוון עם מבנים פטרייתיים גלויים לעין. שורשים אולי נראים בריאים בקציר, אבל נרקבים לאחר הקציר שבו נבגים מיוצרים בצורה מופלאה ויכולים להדביק במהירות ארגז שלם של פקעות כמו גם כל מה שבא איתן במגע.

שוב, הפתוגן שורד באדמה בתוך פסולת יבול. ניתן לשלוט במחלה על ידי תרגול מחזור יבולים, חיטוי ציוד וריפוי נכון. להרבות צמחים מייחורים בריאים בלבד.

רקב שחור של ג'אווה – באזורים הדרומיים של ארצות הברית, ריקבון שחור של ג'אווה, שנגרם על ידי Diplodia gossypina, הוא אחד ההרסניים ביותראחסון נרקב. רקמות נגועות מצהיבות לחום אדמדם, ומשחירות עם התקדמות המחלות. אזור הריקבון מוצק ולח. שורשים נגועים לרוב מתפוררים לחלוטין תוך שבועיים, ואז חניטים ומתקשים. זוהי פטרייה נוספת ששורדת שנים באדמה או בפסולת יבול וכן בציוד משנה לשנה.

כמו במחלות הפטרייתיות לעיל, ריקבון שחור של ג'אווה דורש פצע לצורך זיהום. זמן אחסון מוגבר ו/או עלייה בטמפרטורה מטפחים את המחלה. שוב, כדי לשלוט במחלה זו, למזער את הפגיעה בבטטות, למרוח קוטל פטריות על שורשים שנקטפו, לרפא את הפקעות כראוי, ולאחסן את תפוחי האדמה בטמפרטורה של 55-60 F. (13-16 C.) עם לחות יחסית של 90%.

רקב חיידקים רך, שפשוף וריקבון פחם הם ריקבונים אחרים לאחר הקציר שעלולים לפגוע בבטטות, אם כי פחות נפוץ.