גידול פלפלים תאילנדיים: טיפול ושימוש בפלפל צ'ילי תאילנדי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אם אתה אוהב אוכל תאילנדי מתובל ברמת חמישה כוכבים, אתה יכול להודות לפלפל צ'ילי תאילנדי על כך שהם מספקים את החום. השימושים בפלפל תאילנדי משתרעים גם במטבחים של דרום הודו, וייטנאם ומדינות אחרות בדרום מזרח אסיה. המאמר הבא מכיל מידע על גידול פלפלים תאילנדים עבור אלה מאיתנו שאוהבים את הבעיטה הנוספת הזו בארוחות שלנו.

האם פלפלים תאילנדים חמים?

פרי צמח הפלפל התאילנדי אכן חם, לוהט יותר מג'לפנוס או סרנוס. כדי להעריך באמת את הטעמים הלוהטים שלהם, שקול את דירוג סקוביל שלהם ב-50,000 עד 100,000 יחידות חום! כמו כל הפלפל החריף, גם פלפלי הצ'ילי התאילנדי מכילים קפסאיצין שאחראי לחום המעקצץ בלשון שלהם ויכול לשרוף את העור עד 12 שעות.

על צמחי פלפל תאילנדי

פלפלי צ'ילי תאילנדי הוכנסו לדרום מזרח אסיה לפני מאות שנים על ידי הכובשים הספרדים. צמח הפלפל הפיק שפע של פירות קטנים בגודל 1 אינץ' (2.5 ס מ). הפלפלים ירוקים כשהם לא בשלים ומבשילים לצבע אדום מבריק.

גודלם הקטן של צמחי צ'ילי תאילנדי, רק כמטר בגובה (30.5 ס מ), הופך את גידול המיכל להתאמה מושלמת. הפלפלים מחזיקים מעמד זמן רב על הצמח ונראים נוי במיוחד.

איך לגדל פלפלים תאילנדים

בעת גידול, קחו בחשבון את אהבתו של הצמח לחום ולחות והצורך שלהם בעונת גידול ארוכה של בין 100-130 ימים. אם אתה גר באזור עם עונה קצרה יותר, התחל את פלפלי הצ'ילי בתוך שמונה שבועות לפני הכפור האחרון באזור שלך.

זרעו זרעי פלפל צ'ילי תאילנדי ממש מתחת לאמצעי התחלתי של זרע מנקז היטב. שמור על הזרעים לחים וחמים, בין 80-85 F. (27-29 C.). מחצלת חום יכולה לעזור לשמור על הטמפרטורה. מניחים את הזרעים בחלון חשוף דרומי או דרום-מערבי כדי שיקבלו אור מקסימלי או משלימים את האור באופן מלאכותי.

כאשר כל הסיכוי לכפור חלף באזור שלך וטמפרטורת הקרקע היא לפחות 50 F. (10 C.), הקשיח את השתילים במהלך שבוע לפני השתלתם. בחר אתר שנמצא בשמש מלאה עם אדמה עשירה ומנקזת היטב עם pH של 5.5-7.0, כמו גם שלא גדלו בו עגבניות, תפוחי אדמה או חברי סולנום אחרים.

יש להגדיר את הצמחים במרחק של 12-24 אינץ' (30.5-61 ס"מ) זה מזה בשורות שנמצאות במרחק של 24-36 אינץ' (61-91.5 ס"מ) זו מזו או לרווח את הצמחים ב-14-16 אינץ' (35.5-40.5 ס"מ).) בנפרד במיטות מוגבהות.

שימושי פלפל תאילנדי

כמובן, הפלפלים האלה מחייה מגוון מאכלים כפי שהוזכר לעיל. ניתן להשתמש בהם טריים או יבשים. זרי פלפל מיובשים, או תליות אחרות, מעניקים פרץ של צבע לעיצוב שלך, כמו גם צמח פלפל תאילנדי בעציץ עם הפרי האדום השופע והעליז שלו. לייבוש פלפל צ'ילי תאילנדי השתמש במייבש או בתנור במצב הנמוך ביותר.

אם אינכם רוצים לייבש את הפלפלים לשימוש עתידי או לקישוט, אחסנו פלפלים בשקית ניילון במקרר עד שבוע. זוכר מתיטיפול בפלפלים הספציפיים האלה כדי להשתמש בכפפות ולעולם לא לגעת בפנים או לשפשף את העיניים.