מידע על צמח צ'ינסגה: למד כיצד לגדל צמחי כרוב אפריקאיים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אנשים רבים מעולם לא שמעו על צ'ינסגה או כרוב אפריקאי לפני כן, אבל זה גידול עיקרי בקניה ומזון רעב לתרבויות רבות אחרות. מה זה בעצם צ'ינסגה? צ'ינסגה (Gynandropsis gynandra/Cleome gynandra) הוא ירק קיום המצוי באקלים טרופי עד סובטרופי מגובה פני הים לגבהים הגבוהים יותר של אפריקה, תאילנד, מלזיה, וייטנאם ועוד אזורים רבים אחרים. בגן הנוי, אולי אנו מכירים את הצמח הזה כפרח עכביש אפריקאי, קרוב משפחה של פרחי קלאומה. המשך לקרוא למידע נוסף על גידול ירקות צ'ינסאגה.

מה זה צ'ינסגה?

כרוב אפריקאי הוא פרח בר חד שנתי שהוצג בחלקים טרופיים עד סובטרופיים רבים אחרים בעולם, שם הוא נחשב לעתים קרובות לעשב פולשני. ניתן למצוא ירקות צ'ינסאגה הגדלים לאורך כבישים, בשדות מעובדים או בור, לאורך גדרות, ותעלות השקיה ותעלות.

יש לו הרגל זקוף ומסתעף שבדרך כלל מגיע לגבהים של בין 10 ל-24 אינץ' (25-61 ס מ). הענפים דלים עלים עם שלושה עד שבעה עלונים סגלגלים. הצמח פורח בפריחה לבנה עד ורדרד.

מידע נוסף של Chinsaga

מאז נמצא כרוב אפריקאיבכל כך הרבה מקומות, יש לו שפע של שמות גחמניים. באנגלית בלבד, אפשר להתייחס אליו כאל פרח עכביש אפריקאי, חרדל ממזר, שפם חתול, פרח עכביש, עכביש עכביש ופרח עכביש בר.

הוא עשיר במספר חומרים מזינים, כולל חומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים, וככזה, הוא חלק חשוב מהתזונה של אנשים רבים מדרום אפריקה. העלים הם בסביבות 4% חלבון ויש להם גם תכונות נוגדות חמצון.

שימושי ירקות צ'ינסאגה

עלי כרוב אפריקאי ניתן לאכול גלם אך בדרך כלל מבושלים. אנשי הביריפור מבשלים את העלים ברוטב או מרק לאחר שטיפתם וקיצוץ אותם. אנשי מוסי מבשלים את העלים בקוסקוס. בניגריה, האוסה אוכלים גם את העלים וגם את השתילים. בהודו, העלים והזרעים הצעירים נאכלים כירק טרי. אנשים גם בצ'אד וגם במלאווי אוכלים את העלים.

בתאילנד, העלים נהוג להתסס עם מי אורז ומוגשים כתבלין חמוצים הנקרא פאק סיאן דונג. הזרעים גם אכילים ולעיתים קרובות משתמשים בהם במקום חרדל.

שימוש אחר בירק צ'ינסגה אינו קולינרי. בשל התכונות נוגדות החמצון שיש לעלים, הם משמשים לעתים כצמח מרפא לסיוע לאנשים עם מחלות דלקתיות. השורשים משמשים לטיפול בחום ומיץ מהשורש לטיפול בעקיצות עקרבים.

איך לגדל כרוב אפריקאי

Chinsaga עמיד לאזורי USDA 8 עד 12. הוא יכול לסבול אדמה חולית עד עפר אבל מעדיף אדמה מתנקזת היטב עם pH ניטרלי עד בסיסי. כשאתה מגדל ירקות צ'ינסגה, הקפד לבחור אתר שיש לושמש מלאה עם הרבה מקום להתפשט.

לזרוע זרעים על פני האדמה או לכסות קלות באדמה באביב בתוך הבית, או בחממה. הנביטה תתבצע בעוד 5 עד 14 ימים בטמפרטורה של 75 מעלות פרנהייט (24 C.). כאשר לשתילים יש סטים ראשונים של עלים וטמפרטורת הקרקע התחממה, הקשיח אותם במשך שבוע לפני ההשתלה בחוץ.