שימוש בקייל לאחר קציר: מה לעשות עם קייל מהגן

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

במהלך שנות ה-70, ברי סלטים היו תכונה פופולרית במסעדות רבות במחירים בינוניים. באופן מוזר, אחד הירקות המזינים ביותר בעולם היה חלק בלתי נפרד מברי סלטים רבים, אבל לא בתור סלט. אנחנו מדברים על קייל, כמובן. מזון העל הזה מצא את דרכו על גבי חטיפי סלטים רבים כקישוט, המקיף את קערות החסה, תוספות הסלט והרטבים. למרבה המזל, בעולם של היום גילינו שימושים הרבה יותר טובים לקייל.

שימושים והטבות של קייל

תהיתם מה לעשות עם קייל שגדל בגינה שלכם? קייל מלא בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. אין ספק שגננים בעלי מצפוני בריאות מגדלים את הירוק העלים הזה כאמצעי לשיפור התזונה שלהם. עם זאת, גידול קייל ושימוש בקייל הם שתי פעולות שונות. אז בואו נחקור כיצד להשתמש בקייל במטבח:

צ'יפס קייל– החלופה הבריאה הזו לתפוצ'יפס פשוט ממכרת. עם מעט שמן זית, מלח ותנור לוהט, יש לך חטיף טעים ופריך אחרי בית הספר לילדים או לצפייה מוגזמת בשירות הסטרימינג האהוב עליך.

סלטים– אין ספק שהשימוש המסורתי ביותר בירוק עלים הוא בסלטים. בשל המרקם הקשה והטעם המר שלה, קוטפים עלים צעירים יותר וחותכים אותם לרצועות דקות או הלבינו קלות עלי קייל מבוגרים ברתיחהמים לדקה אחת. קייל הוא מרכיב פופולרי בערכות סלט, אבל אתה יכול בקלות ליצור סלט מיוחד משלך בהרבה פחות.

Soup– הוסף קייל קצוץ למתכון האהוב עליך למרק ירקות, תפוחי אדמה או שעועית. עלי הקייל נשארים יציבים אך בעלי טעם עדין וללא מרירות כשהם מוסיפים למרקים ותבשילים.

תוספות– ירקות גן הם מלווה מצוין לארוחות בשר ותפוחי אדמה מסורתיות. להרתיח, לנצל, לאדות, למיקרוגל, לצלות או להקפיץ קייל קצוץ לבד או עם ירקות גינה אחרים לתוספת מזינה וטעימה.

Smoothies– השייקים האולטימטיביים במשקאות מזינים, שייקים העשויים עם קייל הפכו פופולריים יותר ויותר. החמיא לחריפות של קייל עם פירות מתוקים כמו אגס, מנגו, אננס ובננה.

שימושים נוספים עבור קייל

האם אתה עדיין אובד עצות מהדרכים להשתמש ביבול המפרגן הזה של קייל לגינה? נסה להשתמש בעלי קייל כעטיפת סנדוויץ' או להניח מתחת לדגים ולעוף במהלך תהליך הבישול. ניתן גם לקצוץ או לטחון קייל ולהשתמש במנות הבאות:

• פיצה (טופינג)
• תבשיל או קיש לארוחת בוקר
• Stuffing
• סלט קיסר
• מטבל תרד
• קציצות המבורגר או קציץ בשר
• Psto
• טמאלס וטאקו
• Hash
• פסטה

מנות מסורתיות באמצעות קייל

קייל פראי מקורו במזרח הים התיכון עם זנים ביתיים שתורבתו כמזון במשך 4,000 שנים לפחות. עם היסטוריה כה עשירה, אין פלא שנעשה שימוש בקיילבמנות מסורתיות רבות. אולי תרצה לנסות את כוחך בכמה מהקלאסיקות הבינלאומיות הבאות:

• Grünkohl mit Mettwurst (כרוב גרמני ובשר חזיר)
• Grünkohl und pinkel (קייל גרמני ונקניקיות)
• Boerenkoolstamppot (פירה הולנדי עם קייל ונקניק)
• קולקנון (פירה אירי וקייל)