טיפים לקטיף צמחי לוב: כיצד לקצור עשבי תיבול לוב

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

Lovage הוא עשב עתיק ספוג בהיסטוריה עם כינוי שגוי של שם שמקשר אותו לכוחות האפרודיזיאה שלו. אנשים קוטפים לוביה במשך מאות שנים לא רק לשימושים קולינריים אלא גם רפואיים. אם אתה מעוניין לקטוף צמחי לוביה, המשך לקרוא כדי לגלות כיצד לקצור ומתי לקטוף עלי לוביה.

מידע על קציר עשבי תבלין

Lovage, המכונה לפעמים "פטרוזיליה אוהבת", היא אכן חברה במשפחת הפטרוזיליה. המינוח המאוהב מתייחס לשימוש בו כשיקוי אהבה; למעשה, הקיסר קרל הגדול קבע שיש לגדל לוביה בכל הגנים שלו. הרומנטיקן חסר התקווה הזה!

השם 'לובאג' הוא למעשה שינוי של שם הסוג Levisticum שלו, המתייחס למקורות הליגוריים של הצמח. הליבה, כמו עשבים עתיקים רבים אחרים, מגיעה מהים התיכון.

לLovage יש אינספור שימושים. אמרו שלעיסת העלים ממתיקה את הנשימה והקולוניסטים האמריקאים לעסו את השורשים כמו שאנחנו לועסים מסטיק. הוא שימש לניקוי פריחות והוחדר לאמבטיה כדי להוסיף ניחוח. נשים מימי הביניים לבשו צרורות של חבטות על צווארן כדי להדוף את הריחות הלא נעימים של אותה תקופה.

עם טעם המתואר כשילוב שלסלרי ופטרוזיליה, לוביה משפרת את הטעם של מאכלים תפלים אחרת כמו תפוחי אדמה. כמות עקבית שנוספה לסלטים משפרת אותם, וכך גם לוביה המוספת למרקים, ירקות או דגים. תוספת של לוביה גם מפחיתה את הצורך במלח.

מתי לבחור עלי קטה

למרות שלוביה לא נכללת בגן העשבים של סיימון וגרפונקל של פטרוזיליה, מרווה, רוזמרין וטימין, אין ספק שיש לה את מקומו בהיסטוריה. ניתן להשתמש בצמח רב שנתי עמיד ונמרץ זה בדרכים רבות וכל הצמח ניתן לאכיל, אם כי העלים הם לשימוש עיקרי.

הצמח הרב שנתי העמיד הזה יכול להגיע לגובה של עד 6 רגל (כ-2 מ') והוא מעוטר בעלים גדולים וירוקים כהים הדומים לאלה של סלרי. בקיץ פורח העשב בפרחים צהובים גדולים ושטוחים. קציר עשב לוביה לאחר עונת הגידול הראשונה.

איך לקצור לובאז'

כאמור, אתה יכול להתחיל לקטוף לוביה לאחר עונת הגידול הראשונה שלו. עדיף לקצור אותו בבוקר כשהשמנים האתריים שלו בשיאם. אל תתחיל לקצור לוביה עד לאחר ייבוש הטל ולאחר מכן אל תשטוף את העלים או את השמנים החיוניים והארומטיים הללו יאבדו.

Lovage ניתן להשתמש טרי או לאחסן קפוא בשקיות אטומות או מיובש. לייבוש לוביה, קשרו ייחורים בצרורות קטנות ותלו אותם הפוך בחדר חשוך ומאוורר היטב. אחסן עשבי תיבול יבשים בצנצנת זכוכית אטומה באזור קריר וחשוך. השתמש בלוביה מיובשת תוך שנה.