מה הם עצי הדר: למד על זני עצי הדר לגן

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

כשאתה יושב שם ליד שולחן ארוחת הבוקר לוגם את מיץ התפוזים שלך, האם אי פעם עלה בדעתך לשאול מה זה עצי הדר? הניחוש שלי הוא לא, אבל למעשה, ישנם סוגים רבים ושונים של הדרים, כל אחד עם הדרישה המיוחדת שלו לגידול הדרים וגווני הטעם. בזמן שאתה שותה את המיץ שלך, המשך לקרוא כדי לגלות על זנים שונים של עצי הדר ומידע אחר על פירות הדר.

מהם עצי הדר?

מה ההבדל בין הדרים לעומת עצי פרי? עצי הדר הם עצי פרי, אבל עצי פרי אינם הדרים. כלומר, הפרי הוא החלק הנושא את הזרעים של העץ שהוא בדרך כלל אכיל, צבעוני וריחני. הוא מופק משחלה פרחונית לאחר ההפריה. הדר מתייחס לשיחים או עצים של משפחת Rutaceae.

מידע על פירות הדר

זני הדרים ניתן למצוא מצפון מזרח הודו, מזרחה דרך הארכיפלג המלאי ודרומה לתוך אוסטרליה. גם תפוזים וגם פאמלוס הוזכרו בכתבים סיניים עתיקים המתוארכים לשנת 2,400 לפנה"ס ולימונים נכתבו בסנסקריט בסביבות 800 לפנה"ס.

מבין סוגי ההדרים השונים, חושבים שתפוזים מתוקים הופיעו בהודו ומשתלתתפוזים ומנדרינות בסין. זני הדרים חומציים מקורם ככל הנראה במלזיה.

אבי הבוטניקה, Theophrastus, סיווג הדרים עם תפוח כ- Malus medica או Malus persicum יחד עם תיאור טקסונומי של אתרוג בשנת 310 לפני הספירה. בערך בזמן לידתו של ישו, המונח "הדר" היה בטעות הגייה שגויה של המילה היוונית לקונוסים של ארז, 'Kedros' או 'Callistris', השם של עץ האלמוג.

בארצות הברית היבשתית, הדרים הוצגו לראשונה על ידי מגלי הארצות הספרדים המוקדמים בסנט אוגוסטין, פלורידה בשנת 1565. ייצור הדרים שגשג בפלורידה בסוף המאה ה-17, כאשר בוצעו המשלוחים המסחריים הראשונים. בתקופה זו או בסביבותיה, קליפורניה הוכנסה לגידולי הדרים, למרות שהרבה מאוחר יותר החל הייצור המסחרי שם. כיום, הדרים גדלים באופן מסחרי בפלורידה, קליפורניה, אריזונה וטקסס.

דרישות לגידול הדרים

אף אחד מזני עצי ההדר לא נהנה משורשים רטובים. כולם דורשים ניקוז מצוין, ובאופן אידיאלי, אדמת טיט חולית, אם כי ניתן לגדל הדרים בקרקעות חרסית אם ההשקיה מנוהלת היטב. בעוד עצי הדר סובלים צל בהיר, הם יהיו פרודוקטיביים יותר כאשר הם גדלים בשמש מלאה.

עצים צעירים צריכים לגזום פראיירים. עצים בוגרים זקוקים לגיזום מועט עד לא פרט להסרת מחלות או איברים פגומים.

דישון עצי הדר חשוב. דשן עצים צעירים במוצר המיועד במיוחד לעצי הדר לאורך כל עונת הגידול. מרחו את הדשן במעגל שאורכו 3 רגל (קצת פחות ממטר) מסביבעֵץ. בשנה השלישית לחייו של העץ, דשן 4-5 פעמים בשנה ישירות מתחת לחופת העץ, עד הקצה או רק קצת מעבר.

זני עצי הדר

כאמור, הדר הוא בן למשפחת Rutaceae, תת-משפחת Aurantoideae. הדרים הם הסוג החשוב ביותר מבחינה כלכלית, אך שני סוגים נוספים נכללים בגידול הדרים, פורטונלה ופונזירוס.

קומקוואטים (Fortunella japonica) הם עצים או שיחים קטנים ירוקי עד שמקורם בדרום סין שניתן לגדל באזורים סובטרופיים. בניגוד להדרים אחרים, ניתן לאכול את הקומקווטים בשלמותם, כולל הקליפה. ישנם ארבעה זנים עיקריים: נגאמי, מיווה, הונג קונג ומארומי. פעם שסווגה כהדרים, קומקווט מסווג כעת תחת הסוג שלו ונקרא על שם האיש שהכיר אותם לאירופה, רוברט פורצ'ן.

עצי תפוז משולשים (Poncirus trifoliata) חשובים לשימושם כבסיס להדרים, במיוחד ביפן. עץ נשיר זה משגשג באזורים קרירים יותר והוא עמיד לכפור יותר מהדרים אחרים.

יש חמישה גידולי הדרים בעלי חשיבות מסחרית:

תפוז מתוק (C. sinensi) מורכב מארבעה זנים: תפוזים מצויים, תפוזי דם, תפוזים בטבור ותפוזים ללא חומצה.

מנדרינה (C. tangerina) כוללת קלמנטינות, מנדרינות וסאטסומות וכן כל מספר של כלאיים.

אשכולית (Citrus x paradisi) אינה מין אמיתי אך היא קיבלה מעמד של מין בשל חשיבותה הכלכלית. אשכוליות היא ככל הנראה הכלאה טבעית בין פומלו לתפוז מתוק והוכנס לפלורידה בשנת 1809.

לימון (C. limon) בדרך כלל מגבש יחד לימונים מתוקים, לימונים מחוספסים ולימון Volkamer.

ליים (C. aurantifolia) מבחין בין שני הזנים העיקריים, קי וטהיטי, כמינים נפרדים, אם כי ניתן לכלול תחת מטריה זו את הליים הקאפיר, רנגפור והליים המתוק.