תוצרת לא מושלמת באופן טבעי - למד על תנועת התוצרת המכוערת

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אני בטוח ששמעת את האמרה "יופי הוא רק עמוק בעור" בצורה כזו או אחרת. ובכן, אותו הדבר ניתן לומר על תוצרת. נמכרו לנו שטר סחורה לגבי התוצרת שלנו. סופרמרקטים מוכרים רק תוצרת מספר 1, תוצרת מושלמת בעיני הקונה של החנות וששטפנו את המוח להאמין שהיא עושה את זה. מה לגבי תוצרת לא מושלמת באופן טבעי, הידועה גם בתור תוצרת "מכוערת"?

מה זה Ugly Produce?

צרכנים מצפים למצוא פירות ללא פגמים, גזרים ישרים ועגבניות אדומות ועגולות לחלוטין, אבל אם אי פעם גידלת תוצרת משלך, אתה יודע שהרעיון הזה מצחיק. למעשה, כל הרעיון של איזה תוצרת נחשבת למכוערת הוא מצחיק, תרתי משמע. רבים מהפירות והירקות "המכוערים" האלה הם מצחיקים למראה.

האם פירות מכוערים ניתן לאכילה?

כל גנן יודע שאין דבר כזה שלמות בגינה, ואני אעז לומר שכולנו גידלנו תוצרת לא מושלמת באופן טבעי. העניין הוא שכנראה אכלנו את זה בכל מקרה בידיעה שרוב התוצרת המכוערת ניתנת לאכילה מושלמת. אז אל תדאג מה לעשות עם תוצרת מכוערת בגינה. אכול את זה! השתמשו בו בשייקים, טחכו אותו או הכינו אותולתוך רטבים. החריגים היחידים יהיו אם התוצרת נרקבת, מראה סימני עובש או נזק לחרקים.

מה לגבי התוצרת שנדחתה מהסופרמרקטים, התוצרת בדרגה מספר 2? מה הם עושים עם התוצרת המכוערת? למרבה הצער, הרבה מהתוצרת שנדחתה על ידי המכולת תגיע למזבלה. ה-USDA (2014) העריך שכמעט 1/3 מהמזון האכיל והזמין בארצות הברית התבזבז על ידי קמעונאים וצרכנים. הסכום הזה מגיע לסכום מדהים של 133 מיליארד פאונד (60 קילו), ולעתים קרובות הוא נכנס ישירות למזבלה - כן, המזבלה!

כל מה שעשוי להשתנות, עם זאת, מכיוון שדאגה מתמשכת לסביבה שלנו הולידה את תנועת הייצור המכוער.

מהי תנועת התוצרת המכוערת?

צרפת, קנדה ופורטוגל הן כולן מדינות המובילות את תנועת התוצרת המכוערת. באותן מדינות, כמה מכולת עשו קמפיין של מכירת תוצרת מכוערת בתעריף מוזל. צרפת הרחיקה לכת עוד יותר כשהעבירה חקיקה האוסרת על סופרמרקטים לקלקל ולזרוק מזון בכוונה. כעת הם נדרשים לתרום מזון שלא נמכר לצדקה או כמזון לבעלי חיים.

תנועת התוצרת המכוער לא התחילה בפעולה שננקטה על ידי מדינות שלמות. לא, זה התחיל על ידי מספר קטן של צרכנים מודעים לסביבה שהחלו לקנות תוצרת לא מושלמת. לבקש מהמכולת המקומית למכור להם את הפירות והירקות הפחות מהמושלמים נתן לכמה חנויות רעיון. בסופר המקומי שלי, למשל, יש קטע של תוצרת לא מושלמת אבל בהחלט למכירה ובמחיר מוזל.

בעוד שתנועת התוצרת המכוער בונה מומנטום, היא עדיין מתקדמת לאט ברוב ארצות הברית. אנחנו צריכים לקחת דף מקונים אירופאים. בריטניה, למשל, ניהלה קמפיין "אוהבים אוכל, שונאים בזבוז" מאז 2007 והאיחוד האירופי, באופן כללי, התחייב לצמצם את בזבוז המזון שלו בחצי בעשור הקרוב.

אנחנו יכולים להשתפר. בעוד שהסופרמרקט המקומי לא יהיה מעוניין למכור תוצרת מכיתה ב' בגלל אחריות, חקלאי מקומי עשוי. התחל תנועה משלך על ידי שאלה בשוק האיכרים המקומי. אולי הם רק ישמחו למכור לך את התוצרת הפחות מהמושלמת שלהם.