גידול צמחי סטיביה - למד כיצד להשתמש בצמחי סטיביה בגינה

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

סטיביה היא מילת באז בימים אלה, וכנראה שזה לא המקום הראשון שקראתם עליה. ממתיק טבעי ללא קלוריות, הוא פופולרי בקרב אנשים המעוניינים גם בירידה במשקל וגם באכילה טבעית. אבל מהי סטיביה בדיוק? המשך לקרוא לקבלת מידע על צמח הסטיביה.

מידע על מפעל סטיביה

Stevia (Stevia rebaudiana) הוא צמח עלים בעל מראה בלתי ברור המגיע לגובה של 2 עד 3 רגל (61-91 ס מ). מקורו בפרגוואי, שם הוא שימש במשך מאות שנים, אולי אלפי שנים, כממתיק.

עלי הסטיביה מכילים מולקולות הנקראות גליקוזידים, בעצם מולקולות עם סוכר מחובר אליהן, מה שגורם לעלים טעם מתוק. גוף האדם, לעומת זאת, אינו יכול לפרק את הגליקוזידים, כלומר אין להם קלוריות כאשר הם צורכים על ידי בני אדם.

הוא משמש כתוסף מזון במדינות רבות, ומהווה 40 אחוז מהתוספים הממתיקים של יפן. עם זאת, הוא נאסר כתוסף בארצות הברית במשך למעלה מעשור בשל סיכונים בריאותיים אפשריים, ורק בשנת 2008 הותר שוב.

צמח סטיביה

סטיביה הוכרזה בטוחה על ידי ה-FDA ונמצאת בשימוש רציף בינלאומי, כך שאיןסיבה לא לגדל צמח משלך כממתיק ביתי וכיצירת שיחה נהדרת. סטיביה היא צמח רב שנתי באזורי הגידול של USDA 9 ומעלה.

השורשים עשויים לשרוד באזור 8 עם הגנה, אבל באזורים קרים יותר הם יגדלו היטב במיכל שהובא פנימה לחורף. ניתן להתייחס אליו גם כאל שנתית בחוץ.

הטיפול בצמחי סטיביה אינו אינטנסיבי מדי - הנח אותו באדמה רופפת ומנוקזת היטב בשמש מלאה והשקיה לעתים קרובות אך באופן רדוד.

איך להשתמש בצמחי סטיביה בגינה

אתה יכול לקצור את צמח הסטיביה שלך כדי להשתמש בו כממתיק הטבעי שלך. אמנם אתה יכול לקצור את העלים ולהשתמש בהם לאורך כל הקיץ, אבל הם הכי מתוקים בסתיו, בדיוק כשהם מתכוננים לפרוח.

בחרו את העלים (כולם אם אתם מתייחסים לזה כאל שנתי) וייבשו אותם על ידי הנחתם על מטלית נקייה בשמש למשך אחר הצהריים. שמור את העלים שלמים או מרסקים אותם לאבקה במעבד המזון ומאחסנים אותם בכלי אטום.