Tatsoi הוראות גידול: טיפים כיצד להשתמש ב-Tatsoi

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אם אתה מעריץ של ירקות התינוק המעורבים שנשטפו מראש, ארוזים מראש, רוב הסיכויים שנתקלת בטאטסוי. אוקיי, אז זה ירוק, אבל איזה עוד מידע מעניין על צמח טטסו נוכל לחפור, יחד עם הוראות גידול טטסו? בואו לגלות.

מידע על מפעל טטסוי

Tatsoi (Brassica rapa) הוא יליד יפן, שם הוא מעובד מאז שנת 500 לספירה. הירוק האסייתי הזה שייך למשפחת הכרובים של Brassicas. טטסוי שנתי גדל נמוך עם עלים קטנים בצורת כפית, נקרא גם חרדל כפית, חרדל תרד או רוזטה בוק צ'וי, שהוא קרוב משפחה שלהם. יש להם טעם עדין דמוי חרדל.

הצמח נראה דומה לתרד; עם זאת, הגבעולים והוורידים לבנים ומתוקים. הצמח עם העלים הירוקים המיוחדים שלו, דמויי כפית, גדל רק לגובה של כסנטימטר, אבל הוא יכול להגיע לגובה של מטר! הצמח הקטן הזה משגשג במזג אוויר קריר; הוא יכול אפילו לעמוד בטמפרטורות של עד -26 מעלות צלזיוס (-15 מעלות צלזיוס) וניתן לקצור אותו מתחת לשלג.

כיצד להשתמש ב-Tatsoi

אז השאלה היא, "כיצד להשתמש בטאטסוי"? כאמור, טטסוי נמצא לרוב בירק מעורב בייבי ומשמש לסלטים, אך ניתן גם לבשל אותו. הוא עשיר בבטאקרוטן, וויטמינים A, C ו-K יחד עם סידן, אשלגן, זרחן וברזל.

טטסואי טעים מאוד כמו בוק צ'וי, וככזה, הוא מתווסף לעתים קרובות למוקפצים. הוא משמש גם במרקים או מוקפץ קלות כמו עם תרד. העלים היפים גם יוצרים פסטו ייחודי.

הוראות גידול טטסוי

טטסוי, מגדל מהיר, מוכן לקציר תוך 45 ימים בלבד. מכיוון שהוא אוהב טמפרטורות קרירות יותר, ניתן לשתול אותו גם בסתיו ליבול שני באזורים רבים. למרות שהטטסוי משגשג בטמפרטורות קרירות, גידול טטסוי צריך להיות ממוקם בשמש מלאה באדמה מנקזת היטב.

הכן את אתר השתילה על ידי עיבוד של 6-12 אינץ' (15-30 ס"מ) כדי לשחרר כל אדמה דחוסה. שלב 2-4 אינץ' (5-10 ס"מ) של קומפוסט או זבל לפני הזריעה או הוסף דשן אורגני מאוזן. לזרוע זרעי טאטסוי ישירות לתוך הגן שבועיים עד שלושה לפני הכפור האחרון הצפוי באביב.

בעוד שטאטסוי אוהב מזג אוויר קריר, תנאי אביב קפואים עלולים לגרום לצמחים לברוח. ייתכן שתרצה להתחיל זרעים בתוך שישה שבועות לפני הכפור האחרון ולאחר מכן להשתיל את השתילים הצעירים לא לפני שלושה שבועות לפני הכפור האחרון.

דק את הצמחים הצעירים למרחק של 15 ס"מ לפחות כשהם בגובה של 5-10 ס"מ בערך. השקה את הטאטסוי שלך עם 1 אינץ' (2.5 ס"מ) מים בכל שבוע. הנחת שכבה של 5-7.5 ס"מ (2 עד 3 אינץ' (5-7.5 ס"מ) של חיפוי עץ תסייע באגירת מים ותווסת את טמפרטורות הקרקע.

ניתן לקצור את טטסוי כבר שלושה שבועות מהשתילה עבור עלי תינוקות, או לחכות את שבעת השבועות המלאים לקצירהעלים החיצוניים הבוגרים של הרוזטה. השאר את שאר הצמח כדי להמשיך לגדול או חתוך טאטסוי בגובה האדמה כדי לקצור את כל הרוזטה.

שתול זרעי טאטסוי כל שלושה שבועות ליבול מתמשך. אם יש לך מסגרת קרה, תוכל להמשיך לשתול עד אמצע החורף באזורים מסוימים.

Tatsoi עושה את זה יפה כאשר שותלים יחד עם ירוקים אחרים כגון:

• חסה
• חרדל
• Kale
• Escarole
• Mizuna
• תרד