ריבוי דלעת קיפוד: למד על צמחי דלעת קיפוד

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

על הכדור הכחול הגדול הזה שאנחנו קוראים לו בית, יש מספר עצום של פירות וירקות - שרבים מהם לא שמענו מעולם. בין אלה הידועים פחות הם צמחי דלעת קיפוד, הידועים גם בשם דלעת טיז. מהי דלעת קיפוד ואיזה מידע נוסף על דלעת טיז נוכל לחפור? המשך לקרוא למידע נוסף.

מהי דלעת קיפוד?

לדלעת קיפוד או טיז (Cucumis dipsaceus) יש שמות רבים אחרים, כולל (באנגלית) מלפפון קיפוד, ביצת נמר ומלפפון פראי. ילידים במזרח אפריקה, צמחי דלעת קיפוד גדלים באופן נרחב באזורי החוף של הודו, שם הם נקראים קנטולה בהינדית וזמינים במהלך עונת המונסון - סוף האביב עד הקיץ. למעשה, דלעת טיז כל כך פופולרית באזור קונקני בחוף המערבי של הודו, עד שהיא משמשת ברבים מהמאכלים הפולחניים של פסטיבלי המונסון המקומיים.

דלעת טיז, המכונה Kakroll או Phaagil בניבים שונים בהודו, היא פרי בצורת ביצה, צהוב-ירוק של צמחי דלעת קיפוד. בחלק החיצוני של הפרי יש שכבה עבה של קוצים רכים עם פנים פריך ועסיסי מפולפל בזרעים זעירים בדומה לבן דודו המלפפון. הוא משמש בדומה לדלעת ממולאים, מטוגנים או מטוגנים במחבת.

Other Teasel Gourdמידע

לדלעת טיזל יש גם תכונות אנטיביוטיות והיא שימשה זה מכבר ברפואה האיורוודית כדי לסייע במחזור הדם. לרוב אוכלים אותו בליווי אורז. המנה הפופולרית ביותר שנעשתה עם דלעת קיפוד נקראת Phaagila Podi או לביבות טיז. תחילה חותכים את החלק החיצוני של הדלעת ואת הפירות חותכים לשניים.

את הזרעים שולפים בעזרת כפית ומוסיפים לתערובת של תבלינים וצ'ילי, שאותם ממולאים בכל חצי של הדלעת. לאחר מכן טובלים את כולו בבלילה ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה. נשמע טעים!

אם אתה רוצה לנסות דלעת טיזלים, לא סביר שיהיה קל למצוא אותה, לפחות טרייה. עם זאת, הוא נמכר קפוא בשווקים ההודיים, או שאתה יכול לנסות לגדל בעצמך. איך מגדלים דלעות טיזלים?

איך לגדל דלעת טיז

דלעת טיז הם ילידים טרופיים, אז ברור שאתה צריך אקלים חם כדי להפיץ אותם. ניתן למצוא התפשטות דלעת טיז בהוואי ובבאחה קליפורניה, אם זה נותן לך מושג לגבי דרישות האקלים! אקלים חם ולח הוא אופטימלי עם אדמה חומצית בשמש עד שמש חלקית.

זריעת זרעים היא השיטה הרגילה של ריבוי דלעת טיזלים. ייתכן שלא יהיה קל למצוא זרעים אלא דרך האינטרנט. כמה זנים שכדאי לחפש הם:

• Asami
• Monipuri
• Mukundopuri
• Modhupuri

צמחי טיז הם גפנים, אז ספקו להם תמיכה יציבה לטפס עליה.

דשן במזון המורכב מחלקים שווים חנקן, זרחן ואשלגן בתחילה ולאחר מכן בצדלהתלבש עם חנקן כל שבועיים-שלושה עד סוף הקיץ, אז אתה יכול להפחית את כמות המזון והמים. בשלב זה הפרי יסתיים להבשיל ולהתקשות.

כשמגיע הזמן לקצור את הפירות, חותכים את הדלעת מהגפן בעזרת סכין או מזמרה, ומשאירים חלק מהגבעול שלם. דלעות קיפוד עמידות למדי בפני חרקים ומחלות, ולאחר שנקטפו נמשכות די הרבה זמן.

דלעת טיז היא תוספת מעניינת וטעימה שתחיה גם את הגן וגם את החך שלך.