2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54
ידוע גם בשם לפת מקסיקנית או תפוח אדמה מקסיקני, Jicama הוא שורש פריך ועמילני הנאכל גולמי או מבושל וכיום נפוץ ברוב הסופרמרקטים. טעים כשפורסים גולמיים לסלטים או, כמו במקסיקו, כבוש בליים ותבלינים אחרים (לעיתים קרובות אבקת צ'ילי) ומגישים כתבלין, שימושים לג'יקמה בשפע.
מה זה Jicama?
אוקיי, אבל מה זה Jicama? בספרדית "jicama" מתייחס לכל שורש אכיל. למרות שלפעמים מכונה שעועית בטטה, ג'יקמה (Pachyrhizus erosus) אינה קשורה לבטטה האמיתית וטעמה שונה מהפקעת ההיא.
גידול ג'יקמה מתרחש מתחת לצמח קטניות מטפס, שיש לו שורשי פקעת ארוכים וגדולים במיוחד. שורשי ברז אלה עשויים להגיע ל-6 עד 8 רגל (2 מ') בתוך חמישה חודשים ומשקלו מעל 50 פאונד עם גפנים באורך של עד 20 רגל (6 מ'). Jicama גדל באקלים ללא כפור.
העלים של צמחי ה-Jicama הם תלת-עליים ובלתי אכילים. הפרס האמיתי הוא השורש הענק, שנקטף במהלך השנה הראשונה. לצמחים הגדלים Jicama יש תרמילים בצורת שעועית לימה ירוקה וצבירי דובים של פרחים לבנים באורך 8 עד 12 אינץ' (20-31 ס מ). רק שורש הברז הוא אכיל; העלים, הגבעולים, התרמילים והזרעים רעילים ויש לזרוק אותם.
Jicama Nutritionalמידע
דלה באופן טבעי בקלוריות של 25 קלוריות לכל חצי כוס מנה, ג'יקמה היא גם נטולת שומן, דלת נתרן ומקור מעולה לוויטמין C עם מנה אחת של ג'יקמה גולמית המספקת 20 אחוז מהערך היומי המומלץ. Jicama הוא גם מקור מצוין לסיבים, ומספק 3 גרם למנה.
שימושים עבור Jicama
גידול ג'יקמה נהוג במרכז אמריקה במשך מאות שנים. הוא מוערך בזכות השורש המתוק העדין שלו, שדומה בטעמו ובטעמו לערמון מים מוצלב עם תפוח. הקליפה החומה החיצונית הקשוחה נמחקת, ומשאירה שורש לבן ועגול המשמש כאמור לעיל - כתוסף סלט פריך או כבוש כתבלין.
טבחים אסייתים עשויים להחליף את ג'יקמה בערמוני מים במתכונים שלהם, מבושלים בווק או מוקפצים. ירק פופולרי מאוד במקסיקו, ג'יקמה מוגשת לפעמים גולמית עם מעט שמן, פפריקה וטעמים אחרים.
במקסיקו, שימושים אחרים לג'יקמה כוללים את השימוש בו כאחד המרכיבים ל"פסטיבל המתים" שנחגג ב-1 בנובמבר, כאשר בובות ג'יקמה נחתכות מנייר. מזונות נוספים שהוכרו במהלך פסטיבל זה הם קני סוכר, קלמנטינות ובוטנים.
Jicama Growing
ממשפחת ה-Fabaceae, או משפחת הקטניות, Jicama גדל באופן מסחרי בפורטו ריקו, הוואי ומקסיקו ובאזורים חמים יותר של דרום מערב ארצות הברית. ישנם שני זנים עיקריים: Pachyrhizus erosus וזן שורשי גדול יותר בשם P. tuberosus, אשר נבדלים רק לפי גודל הפקעות שלהם.
בדרך כלל נטועים מזרעים, Jicama עושה הכי טובבאקלים חם עם כמות בינונית של גשם. הצמח רגיש לכפור. אם נטועים מזרע, השורשים דורשים כחמישה עד תשעה חודשים של צמיחה לפני הקציר. כאשר מתחילים משורשים שלמים וקטנים יש צורך בשלושה חודשים בלבד כדי לייצר שורשים בוגרים. הוכח שהסרת הפרחים מגדילה את היבול של צמח הג'יקמה.
מוּמלָץ:
גידול אלון שעם: מידע על גידול אלוני שעם בנוף
תהיתם פעם ממה עשויים פקקים? לעתים קרובות הם עשויים מקליפת עצי אלון השעם. למידע נוסף על אלון שעם, כולל צמרות על גידול עץ אלון שעם, המאמר הבא אמור לעזור. לחץ כאן בשביל ללמוד עוד
מידע על הצמח הלבורין: מידע על גידול סחלבים פראי Epipactis
Epipactis helleborine, המכונה לעתים קרובות רק helleborine, הוא סחלב בר שאינו יליד צפון אמריקה, אך השתרש כאן. הם יכולים לגדול במגוון תנאים ומסגרות והם אגרסיביים ועשבים באזורים מסוימים. למידע נוסף עליהם כאן
מידע על אשחר ים: טיפים לגידול צמחי אשחר ים מידע על אשחר ים: טיפים לגידול צמחי אשחר ים
נקרא גם צמחי Seaberry, אשחר יש מינים רבים, אבל כולם נושאים מאפיינים משותפים. למידע נוסף על אשחר הים, מאמר זה יעזור. אז אתה יכול להחליט אם הצמח הזה מתאים לך
מידע על עץ קרן - מידע על תנאי גידול קרן קרן
עץ צל מקסים המתאים לרוב ההגדרות, קרן קרן אמריקאית הם עצים קומפקטיים המתאימים בצורה מושלמת לקנה המידה של הנוף הביתי הממוצע. המידע על עץ הצפרנים במאמר זה יעזור לך להחליט אם העץ מתאים לך, ויגיד לך איך לטפל בו
מידע על קרקע פרלייט - מידע על גידול צמחים בפרליט
ייתכן שקניתם אדמת עציצים ושימו לב למה שנראה כמו כדורי קלקר זעירים במדיום. לאחר ששמעתם על פרליט, אתם עשויים לתהות האם הכדורים הקטנים הם פרליט ואם כן, מה זה השימושים שלו? למידע נוסף כאן
