האם אתה יכול לגדל פלפל אנגלי - מידע על גידול צמחי פלפל אנגלי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

השם "פלפל אנגלי" מעיד על השילוב של קינמון, אגוז מוסקט, ערער ותמצית ציפורן של פירות היער. עם המינוח המקיף הזה, מה זה פימנטה פלפל אנגלי?

מה זה פימנטה אנגלי?

פלפל אנגלי מגיע מפירות היער היבשים והירוקים של Pimenta dioica. חבר זה ממשפחת ההדסים (Myrtaceae) נמצא במדינות מרכז אמריקה של גואטמלה, מקסיקו והונדורס וככל הנראה הובא לשם על ידי ציפורים נודדות. הוא יליד האיים הקריביים, במיוחד ג'מייקה, והוא זוהה לראשונה בסביבות שנת 1509 כאשר שמו הוא נגזרת של המילה הספרדית "pimiento", כלומר פלפל או גרגיר פלפל.

באופן היסטורי, פלפל אנגלי שימש לשימור בשרים, בדרך כלל חזירי בר הנקראים "בוקאן" במהלך שיא המאה ה-17 של פיראטיות לאורך ה-Main הספרדית, מה שהוביל אותם לתיוג כ"בוקניר", הידוע היום כ"בוקניר"."

פימנטה אנגלי ידועה גם בשם "פימנטו" למרות שהיא לא קשורה לפימיינטוס האדום שנראה ממולאים לתוך זיתים ירוקים ומתערבלים במרטיני שלך. גם פלפל אנגלי אינו תערובת של תבלינים כפי שהשם שלו מרמז, אלא טעם משלו שמקורו בפירות היער המיובשים של ההדס בגודל בינוני זה.

פלפל אנגלי עבורבישול

פלפל אנגלי משמש לתיבול כל דבר, החל ממשקאות חריפים, מאפים, מרינדות בשר, מסטיקים, ממתקים ובשר טחון ועד לטעם המהותי של החג המועדף - ביצה. אולאורזין פלפל אנגלי הוא תערובת טבעית של השמנים של גרגרי הדס ושרף זה המשמש לעתים קרובות בייצור נקניקיות. תבלין כבישה הוא למעשה שילוב של פימנטה פלפל אנגלי טחון ותריסר תבלינים אחרים. עם זאת, פלפל אנגלי לבישול עשוי להופיע בצורת אבקה או גרגרי יער שלמים.

פלפל אנגלי לבישול נרכש מייבוש הגרגרים הירוקים הזעירים של הצמח הנשי של פימנטה אנגלי שנקטפו לאורך "טיולי הפימנטו", ולאחר מכן מיובשים ומעוכים לעתים קרובות עד לאבקה ובגוון יין פורט עשיר. ניתן גם לרכוש פירות יער מיובשים שלמים של פימנטה פלפל אנגלי ולאחר מכן לטחון ממש לפני השימוש לקבלת טעם מקסימלי. פירות היער הבשלים של פרי ארומטי זה הם ג'לטיניים מכדי להשתמש בהם, ולכן פירות יער נקטפים לפני ההבשלה ואז עשויים גם לכתוש כדי לחלץ את השמנים החזקים שלהם.

האם אתה יכול לגדל פלפל אנגלי?

עם רפרטואר כל כך נרחב של שימושים, גידול עשבי תיבול פלפל אנגלי נשמע כמו סיכוי מפתה עבור הגנן הביתי. השאלה אם כן היא, "האם אתה יכול לגדל עשבי תיבול אנגלי בגינה?"

כפי שצוין קודם לכן, עץ ירוק-עד מבריק זה נמצא גדל באקלים הממוזג של איי הודו המערבית, הקריביים ומרכז אמריקה, כך שברור שאקלים המחקה יותר מכל את אלה הוא האופטימלי ביותר לגידול עשבי תיבול פלפל אנגלי.

כאשר הוסר ועובד באזורים עם אקלים שונה לאלו שלמעלה, הצמח בדרך כלל אינו נושא פרי, אז האם אתה יכול לגדל פלפל אנגלי? כן, אבל ברוב האזורים של צפון אמריקה, או אירופה לצורך העניין, יצמחו עשבי תיבול פלפל אנגלי אך פרי לא יתרחש. באזורים של הוואי שבהם מזג האוויר נוח, פלפל אנגלי עבר אזרחות לאחר שהופקדו זרעים מציפורים והוא יכול לצמוח לגובה של 10 עד 60 רגל (9-20 מ').

אם מגדלים פימנטה פלפל אנגלי באקלים שאינו טרופי עד סובטרופי, פלפל אנגלי יסתדר היטב בחממות או אפילו כצמח בית, מכיוון שהוא מסתגל היטב לגינון במיכלים. זכור כי פימנטה פלפל אנגלי היא דו-ביתית, כלומר היא דורשת גם צמח זכר וגם נקבה כדי להפיק.