טיפול בצמחי עדשים - איך לגדל עדשים בגינה

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

עדשים (Lens culinaris Medik), ממשפחת ה-Leguminosae, הם גידול ים תיכוני עתיק שגדל לפני יותר מ-8,500 שנה, ונאמר שהוא נמצא בקברים מצריים משנת 2400 לפני הספירה. קטנית מזון מזינה מאוד המעובדת בעיקר לזרעים ונאכלת לעתים קרובות כדאל, עדשים גדלות כגידול שנתי בעונות קרירות ובאזורים עם כמות גשמים מוגבלת.

איפה מגדלים עדשים?

איפה מגדלים עדשים? גידול העדשים מתרחש מהמזרח הקרוב לים התיכון, אסיה, אירופה וגם באזורים של חצי הכדור המערבי. רוב ייצור העדשים בצפון אמריקה מתרחש בצפון-מערב האוקיינוס השקט, במזרח וושינגטון, בצפון איידהו ועד למערב קנדה, שגדל מאז שנות ה-30 כגידול מחזורי עם חיטה. בהתאמה לאקלים הקל והקריר יותר של אזורים אלה, העדשים מיוצאות בעיקר, אם כי הצריכה בצפון אמריקה נמצאת במגמת עלייה.

כיצד להשתמש בעדשים

עדשים מוערכים בזכות תכולת החלבון הגבוהה, הפחמימות והקלוריות. עם זאת, יש חסרון לקטניה הקטנה והמזינה הזו, מכיוון שהעדשים מכילות חומרים שיכולים לתרום - אהממ, גזים. ניתן להפחית במידת מה את הגורמים הללו כאשר עדשים מחוממות, ולהפחית את כמויות האנטי-נוטריינטים אשרסיבה, ובכן, גז.

איך משתמשים בעדשים? לעדשים יש אינספור שימושים. אפשר להשתמש בהם כתוספת, מנה ראשונה, לשים בסלט, לטגן כחטיף, להכין מרקים, לרסק למזון תינוקות ולטחון להכנת קמח ללחם ולעוגות.

ניתן להאכיל את הקליפות, הגבעולים, העלים היבשים, הסובין ושאריות אחרות לבעלי חיים. צמחי עדשים ירוקות מייצרים זבל ירוק נהדר וזרעי עדשים יכולים לשמש כעמילן מסחרי בעיבוד טקסטיל ונייר.

איך לגדל עדשים

שקול את האקלים שלך בעת גידול עדשים. עדשים מעדיפות אדמה מנוקזת היטב הנטועה בחשיפה לדרום או מזרח כדי לנצל טוב יותר את חמימות השמש ולגרום לשתילים הקטנים להתפרץ. ניקוז טוב מעורר דאגה עיקרית, שכן אפילו תקופות קצרות של אדמה מוצפת או ספוגה במים יהרגו צמחי עדשים.

יש צורך באקלים ממוזג לגידולי קיץ או שניתן לגדל עדשים כשנתי חורפי באקלים סובטרופי. יש לעבד ולגרף את הגינה, להסיר אבנים ופסולת אחרת כשהעדשים מתפשטות באמצעות פיזור זרעים.

צמח בעונה קרירה, צמחי עדשים הגדלים סובלניים לכפור באביב אך לא לבצורת או לטמפרטורות גבוהות, מה שיפחית את היבול.

טיפול בצמחי עדשים

לסיכום, טיפול בצמחי עדשים דורש ניקוז טוב, טמפרטורות קרירות (אך לא קרות), מינימום השקיה ו-pH של הקרקע של קרוב ל-7.0.

כאשר צמחי עדשים משגשגים בעיקר באזורים עם לחות נמוכה, הם אינם סובלים ממחלות רבות. עם זאת, חולשה, עובש לבן וריקבון שורשים הם כמה בעיות מחלה אפשריות והשיטה היעילה ביותרהמניעה היא מחזור יבול. תירס הוא האפשרות הטובה ביותר למחזור יבול.

הטיפול בצמחי העדשים הוא מינימלי בכל הנוגע לטריפה. עדשים עלולות להיות מותקפות על ידי כנימות, חרקים ליגוס, רימות, תולעי תיל ותריפס, למרות שטריפה זו נדירה.