הלבנת כרובית - האם צריך להלבין כרובית

2025 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-22 15:33

למד כיצד ומתי להלבין כרובית היא שאלה נפוצה בנושא גינון, ודבר שחשוב לדעת. כדי לעזור בהיכרות עם הליך זה בגינה, בואו ללמוד עוד על הלבנת כרובית.

מה זה בלנצ'ינג?

עבור אנשים רבים, במיוחד אלה שמכירים את אוצר המילים של בישול ושימור מזון, הלבנה פירושה צלילה של פרי או ירק במים רותחים לפרק זמן קצר מאוד כדי לעצור את תהליך ההתבגרות, ולאחר מכן להעביר אותם במהירות לקרח מים כדי שהפריט לא יתבשל לגמרי.

מה זה הלבנה בגינון ירקות, לעומת זאת, הוא משהו אחר לגמרי. זוהי הטכניקה של כיסוי צמח או חלק צמח כדי למנוע התפתחות של צבע. הלבנה של כרובית היא טכניקה כזו. זה מה שנותן לירק את הצבע הלבן הקרמי שלו.

האם יש להלבין כרובית? טכנית, לא. להלבנה אין שום קשר להתפתחות הראש או לתוכן תזונתי. עם זאת, אם לא תעשה זאת, החמין יהיה חום ירקרק ולא לבן והטעם יהיה חזק יותר, כמעט מר. מכיוון שזהו אחד מירקות הגינה הקשים יותר לגידול טוב, למה שלא תעשה את הצעד הנוסף של הלבנת כרוביתלהוסיף להנאה שבקציר ראש מעוצב בצורה מושלמת עם טעם מתוק?

למד איך להלבין כרובית זה לא קשה והתוצאות יהיו שוות את המאמץ.

מתי ואיך להלבין כרובית

כרובית זקוקה לטמפרטורות קרירות, אספקה עקבית של לחות והרבה דשן. כדי לקבל קרם לבן על זנים רבים, יש צורך לקשור את העלים מסביב לגבינה המתפתחת.

הדבר הראשון שצריך לדעת הוא מתי להלבין ראש כרובית. התחל לבדוק את הצמחים שלך בערך 30 יום לאחר השתלת השתילים שלך. החמין מתפתח במהירות והפיתוח הוא זה שאומר לך מתי להלבין. כרובית בגודל של ביצת עוף מושלם. קצף קטן יותר כבר מוגן מפני האור על ידי העלים המקיפים אותם. ככל שהם גדלים, הם הופכים חשופים יותר וזה הזמן להתחיל להלבין. גרגרי כרובית מתפתחים במהירות לראשים מלאים כך שהחלון קטן.

כרובית רגישה מאוד לפטריות, כך שהתנאי השני של להלבין כרובית יהיה החלק היבש ביותר של היום. אתה לא רוצה ללכוד לחות בתוך כיסוי העלים שלך. איך להלבין כרובית בהצלחה זה השלב הבא.

כאשר הקוטר של הגלידה הוא 2 עד 3 אינצ'ים (5-8 ס מ) (בערך בגודל של הביצה הזו), יש לקשור את העלים החיצוניים הגדולים למעלה ולמעלה מהגבינה היוצאת. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לקשור את העלים עם גומיות, סרט או חוט. אם אתה משתמש בגומיות, ודא שהן יציבות מספיק כדי להכיל את העלים והראשים הגדלים. העלים צריכים להיותקשורה בצורה רופפת כדי לתת לכרמל הרבה מקום לגדול.

מכיוון שהקצפת מתפתחת בקצבים שונים, תצטרך לבדוק את הצמחים שלך במשך מספר ימים, ולקשור את הצמחים המוכנים. אם השתילה שלך גדולה, שימוש ברצועה או חוט בצבע אחר עבור כל יום יהיה שימושי לקציר, מכיוון שהראשים שהיו קשורים ראשונים יהיו מוכנים קודם לקציר. הזמן מהקשירה לקציר משתנה בין ארבעה לחמישה ימים במזג אוויר אביבי חם ו-14 עד 21 ימים בימי הסתיו הקרירים.

יש להלבין כרובית?

יש לציין אזהרה קטנה לשאלה זו. ישנם זנים שהלבנה עצמית. העלים שלהם גדלו כדי להתכרבל ומעל הראש המתפתח ולרוב, מצליחים. הנפילה שלהם מגיעה עם התפתחות של קצף גדול במיוחד שבו העלים פשוט לא ארוכים מספיק כדי לעשות את העבודה.

ישנם גם זנים צבעוניים יותר בשוק ובגלל שהם אינם לבנים עשויים, במבט ראשון, להיראות שאינם זקוקים להלבנה. כרובית כמו אלה עדיין תפתח כלורופיל ותאבד את צבעה הייחודי אם לא תהיה מוגנת מהשמש. החריג לכך יהיה הצמח המכונה כרובית סגולה, שאינה כרובית כלל. זה ברוקולי.

הידיעה מתי להלבין כרובית ואיך להלבין כרובית תוסיף את הגימור המושלם לירק שלעתים קרובות קשה לגדל אותו.