גידול עלי קארי - טיפול בצמחי עלי קארי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

צמחי עלי קארי הם מרכיב בתיבול ההודי שנקרא קארי. תיבול קארי הוא אוסף של עשבי תיבול ותבלינים רבים, שטעמם יכול לפעמים להגיע מצמחי עלי קארי. עשב עלה קארי הוא צמח קולינרי שעליו משמשים כצמח ארומטי ופרי הצמח הוא מרכיב של קינוחים בחלק ממדינות המזרח.

אודות עשב עלה הקארי

עץ עלי הקארי (Murraya koenigii) הוא שיח או עץ קטן שגובהו רק 13 עד קצת פחות מ-20 רגל (4 עד קצת פחות מ-6 מ'). הצמח טרופי עד סוב-טרופי ומייצר פרחים קטנים, ריחניים ולבנים שהופכים לפירות קטנים, שחורים, דמויי פירות יער. הפרי אכיל, אך הזרע רעיל ויש להסירו לפני השימוש. העלווה היא הבולטת האמיתית; הוא מסודר לסירוגין על הגבעול והצדד ומורכב מעלונים רבים. הניחוח הארומטי מתובל וסוחף והכי טוב כשהעלים טריים.

גידול עלי קארי

צמחי עלי קארי ניתן לגדל מיחורים או מזרעים. הזרע הוא הגלעין של הפרי וניתן לנקות אותו או לזרוע את כל הפרי. זרע טרי מציג את קצב הנביטה הגדול ביותר. לזרוע את הזרעים באדמת עציצים ולשמור אותם לחים אך לא רטובים. הם יצטרכו אזור חם של לפחות 68 מעלותפרנהייט (20 C.) כדי לנבוט. גידול עץ עלי קארי מזרע אינו משימה קלה מכיוון שהנביטה הפכפכה. שיטות אחרות עקביות יותר.

ניתן להשתמש גם בעלי קארי טריים עם פטוטרת או גבעול ולהתחיל צמח. התייחסו לעלים כאל ייחור והכנסו אותם לעציץ ללא אדמה. קח חתיכת גזע מהעץ שאורכה כ-3 אינץ' (7.5 ס"מ) ובעלת מספר עלים. הסר את 2.5 ס"מ התחתון של העלים. לטבול את הגבעול החשוף לתוך המדיום ולערפל ביסודיות. הוא ישרש בעוד כשלושה שבועות אם תשמור עליו חם ולח. גידול עלי קארי להפקת צמח חדש היא שיטת הריבוי הקלה ביותר.

לגדל עץ עלי קארי בגינה הביתית רצוי רק באזורים ללא הקפאה. צמח עלי קארי רך כפור אך ניתן לגדל אותו בתוך הבית. שתלו את העץ בעציץ מנוקז היטב עם תערובת עציצים טובה והניחו אותו באזור שטוף שמש. האכילו אותו מדי שבוע בתמיסה מדוללת של דשן אצות וקצץ את העלים לפי הצורך.

הסתכל על הצמח עבור קרדית ואבנית. השתמש בסבון קוטל חרקים כדי להילחם במזיקים. עלה קארי דורש אדמה לחה במידה. טיפוח עלי הקארי הוא די פשוט ואפילו מתאים למתחילים.

Using Curry Leaf Herb

עלי קארי הם בעלי הטעם והארומה החזקים ביותר כשהם טריים. אתה יכול להשתמש בהם במרקים, רטבים ותבשילים כפי שהיית משתמש בעלה דפנה, ולדוג אותו כשהעלה ספוג. אפשר גם לייבש את העלים ולכתוש אותם לשימוש. אחסן אותם בצנצנת זכוכית אטומה ללא אור והשתמש בהם תוך מספר חודשים. כי הם מפסידיםלטעום במהירות, גידול עצי קארי הוא הדרך הטובה ביותר לקבל אספקה טובה וקבועה של עשב הטעם הזה.