2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54
לעגבניות מיובשות יש טעם מתוק ומתוק ייחודי ויכולות להחזיק מעמד הרבה יותר מעגבניות טריות. לדעת איך לייבש עגבניות בשמש תעזור לך לשמר את קציר הקיץ שלך וליהנות מהפרי גם בחורף. ייבוש עגבניות אינו משנה אף אחד מהיתרונות התזונתיים של הפרי, למעט אובדן של ויטמין C. תוספת הטעם והקלות של אחסון עגבניות מיובשות הם יתרונות של תהליך השימור.
איך לייבש עגבניות
ייבוש עגבניות אינו דורש שום ציוד מיוחד, אבל הוא מהיר יותר כאשר נעשה במייבש או בתנור. יש להלבין את הפירות כדי להסיר את הקליפה, שמחזיקה את הלחות ותאריך את זמן הייבוש. טובלים את העגבניות במים רותחים למשך 30 שניות ואז מכניסים אותן לאמבט קרח. העור יתקלף ותוכל לפרק אותו.
כאשר אתה בוחר כיצד לייבש עגבניות, שקול את מזג האוויר שלך. אם אתה חי באקלים חם ושטוף שמש, אתה יכול לייבש אותם בשמש, אבל רוב הגננים יצטרכו להכניס אותם למקור חום לייבוש מלא.
ייבוש עגבניות בתנור
ברוב האזורים, ייבוש הפירות בשמש אינו אופציה. באזורים אלה אתה יכול להשתמש בתנור שלך. חותכים את הפירות לפלחים או לפרוסות ומניחים בשכבה אחת על תבנית עם אמגרפה צלייה או אפייה כדי להרחיק את הפירות מהיריעה. כוונו את התנור על 150 עד 200 מעלות F. (65-93 C.). סובב את הסדינים כל כמה שעות. התהליך ייקח 9 עד 24 שעות בהתאם לגודל החלקים.
איך לייבש עגבניות במייבש
מייבש הוא אחת השיטות המהירות והבטוחות ביותר לייבוש פירות וירקות. המתלים יש מרווחים עבור האוויר לזרום דרכם והם מוגדרים בשכבות. זה מגדיל את כמות האוויר והחום שיכולים ליצור קשר עם העגבניות וזה מקטין את הסיכויים לשינוי צבע או אפילו עובש.
חותכים את העגבניות לפרוסות בעובי של ¼ עד 1/3 אינץ' (6-9 מ מ) ומניחים אותן בשכבה אחת על המדפים. יבש אותם עד שהפרוסות יהיו עורות.
איך לייבש עגבניות בשמש
ייבוש עגבניות בשמש נותן ניואנס נוסף לטעם שלהן, אבל זו לא טכניקת שימור מומלצת אלא אם כן אתה נמצא באזור חום גבוה ולחות נמוכה. אם ייקח יותר מדי זמן לייבוש העגבניות, הן יתעצבו והחשיפה בחוץ תגדיל את הסיכוי לחיידקים.
כדי לייבוש עגבניות בשמש, יש להלבין אותן ולהסיר את הקליפה. חותכים אותם לשניים וסוחטים את העיסה והזרעים, ואז מניחים את העגבניות בשכבה אחת על רשת בשמש מלאה. ודא שיש כמה אינצ'ים (5 ס מ) של זרימת אוויר מתחת למתלה. הופכים את העגבניות כל יום ומכניסים את המתלה פנימה בלילה. התהליך עשוי להימשך עד 12 ימים.
אחסון עגבניות מיובשות
השתמשו במיכלים או בשקיות האוטמות לחלוטין ואינן מאפשרות ללחות להיכנס. מיכל אטום או מצופה הוא הטוב ביותר, שכן הוא ימנע כניסת אורוהפחתת הטעם והצבע של העגבניות. אחסון נכון של עגבניות מיובשות יאפשר לך להשתמש בהן במשך חודשים.
מוּמלָץ:
טיפול ב-Verticillium Wilt On Tomatoes: למד על Verticillium Wilt של צמחי עגבניות
נבלת Verticillium יכולה להיות זיהום הרסני עבור יבול עגבניות. הדרך הטובה ביותר להימנע מכך היא להשתמש בזני עגבניות עמידים. חשוב גם להכיר את סימני המחלה כדי להימנע מהפצתה מאזור אחד בגינה שלך לאחר. למידע נוסף במאמר זה
What Are Mortgage Lifter Tomatoes: How To Grow Plant Mortgage Lifter Tomato
אם אתם מחפשים עגבנייה גדולה וטעימה לעונה, גידול משכנתאות עשוי להיות התשובה. זן העגבניות המורשת הזה מייצר פרי של 1.13 קילוגרם (2 ½ פאונד) עד הכפור וכולל סיפור טעים לחלוק עם גננים אחרים. למידע נוסף כאן
What Is A Heatmaster Tomato - מידע על Heatmaster Tomatoes
אחת הסיבות העיקריות לכך שעגבניות הגדלות באקלים חם יותר אינן מביאות פרי היא החום. בעוד שהם זקוקים לחום, טמפרטורות סופר חמות עלולות לגרום לצמחים להפיל פרחים. עגבניות Heatmaster היא זן שפותח במיוחד עבור האקלים החמים הללו. למידע נוסף כאן
Care Of Homestead 24 Tomato – למד על גידול Homestead 24 Tomatoes
Homestead 24 צמחי עגבניות טובים לשימורים של סוף הקיץ, להכנת רוטב או לאכילה על סלטים וכריכים. סביר להניח שיהיה הרבה לכל השימושים במהלך עונת הקציר הנקבעת שלו ומעבר לו. לחץ כאן כדי ללמוד עוד על גידול עגבניות אלה
What Is A Green Pepper Tomato: How To Grow Green Pepper Tomatoes
מהי עגבנייה של פלפל ירוק? האם זה פלפל או עגבנייה? השם של זן העגבניות הספציפי הזה יכול להיראות מבלבל, אבל הוא, למעשה, די פשוט. לחץ על מאמר זה כדי ללמוד על גידול עגבניות פלפל ירוק בגינה וכיצד להשתמש בהן
