גן כמו הצליינים: שחזר את חג ההודיה הראשון עם ירושה

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

עבור אנשים רבים, תהליך גידול הירקות שלהם הוא דרך מהנה ללמוד יותר על ההיסטוריה ולהתחבר טוב יותר לעבר. זה נכון במיוחד עם תוספת של זני צמחים מואבקים פתוחים וירושה שונים. למידה נוספת על ירקות מורשת, כמו אלה ששימשו בארוחת חג ההודיה הראשונה, היא דרך מעניינת לקבל פרספקטיבה חדשה בגינה.

עיצוב גן היסטורי וירקות מורשת

ירקות ירושה מתייחסים לזנים ספציפיים של צמחי מאכל מואבקים פתוחים, שבהם הזרעים נשמרו והועברו מדור לדור. לעתים קרובות ניתן לתעד ולעקוב אחר השושלת של ירקות אלה לאורך ההיסטוריה. ללא הזמינות של זרעים היברידיים, עיצוב הגן ההיסטורי היה תלוי במידה רבה במורשת אלה.

טכניקות גידול, כמו גן שלוש האחיות, היו גם היבט חשוב בגידול ירקות. גני שלוש אחיות מדגישות את הערך של שתילה נלווית בגידול. תירס, שעועית ודלעת גדלו בדרך כלל יחד בצורה זו. ככל שצמחי התירס גדלו, שעועית גפן תתחיל לעלות על הגבעולים. צמחי סקווש יגדלו אז בבסיס השתילה, כאמצעי לדיכוי עשבים שוטים.

אין ספק שהטכניקות הללו השפיעו גם עלארוחת חג ההודיה הראשונה. מי שרוצה לשלב את שיטת הגינון של שלוש האחיות בגינה שלהם יכול לעשות זאת בקלות על ידי בחירת זני דלעת תירס, שעועית וירושה. גיוון עצום בקרב דלעות מואבקות פתוחות הופך אותן לפופולריות במיוחד בקרב גנני ירקות מושבעים. בואו נסתכל מקרוב על דלעת חורף מבוקשת מאוד.

זני דלעת מורשת פופולריים

“Blue Hubbard” סקווש – דלעת Blue Hubbard מוערכת בגודלה העצום, מוערכת על ידי גננים שנהנים לאחסן ולשמר את היבולים שלהם. כאשר מאוחסנים בתנאים מתאימים, דלעת זו תישאר טרייה עד 6 חודשים.

"Dickinson" דלעת – אף על פי שהם מסורתיים יותר בגודל ובצורה, דלעות דיקינסון ידועות זה מכבר בעמידותן למחלות וללחץ של חרקים. הצמחים מתפקדים היטב גם באזורים עם עונות גידול חמות ולחות במיוחד.

"Green Striped Cshaw" סקווש – דלעת קשואו ירוקה פסים נחשבת לעתים קרובות למעט הדלעת המקומית האמיתית. עם צוואר עקום עבה, הפירות היפים האלה בטוח יוסיפו עניין היסטורי טעים לגן הירק הביתי.

"Long Island Cheese" Pumpkin – פופולרי מאוד לשימוש הקולינרי שלהם, דלעות Long Island Cheese ידועות בצורתן הייחודית דמוית הגלגל. דלעות אלו נפוצות במיוחד במהלך חג ההודיה.

'Seminole' Squash – נחשבת לעוד דלעת ילידים, ומאמינים כי מקורה של סקווש 'Seminole' בפלורידה. מאוד מחלהצמחים עמידים מניבים שפע של פירות קטנים שנשמרים בצורה יוצאת דופן.