Garden To Table Trend Guide: Backyard Farm To Table

2025 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-22 15:33

טרנד הגן לשולחן נהנה מקצת שפה חדשה יותר אך יש לו שורשים היסטוריים. מה זה גן לשולחן? המשמעות של גן לשולחן באה לסמל שיטה בת קיימא לגידול מזון המאפשרת לגנן הביתי להעביר ביעילות מזון מה"חווה" בחצר האחורית שלו ישירות לשולחן.

מגן לשולחן משמעות

אם טרנדים מגן לשולחן מצלצלים בפעמונים, סביר להניח שזה נובע מהרעיון של חווה לשולחן, שבו השולחן ממוקם ממש בחווה והאוכל המוגש מגיע ישירות מהשדות שלו או יצרן מקומי אחר בר קיימא. אחת ממסעדות החווה הראשונות לשולחן היא Chez Panisse בברקלי, C. A. נפתח על ידי השפית אליס ווטרס ב-1971.

אז מה זה גן לשולחן? גן לשולחן זה בדיוק כמו חווה לשולחן, בלי החווה. מגמת הגן לשולחן מתייחסת לייצור מזון בחצר משלו שגדל במיוחד כדי להאכיל את המשפחה; מגמה שהתפוצצה במהלך המגיפה.

חווה לשולחן בחצר האחורית

למה מבול של אנשים קפצו על מגמת הגן לשולחן אפשר להתווכח, אבל היתרונות ברורים. גידול תוצרת משלך מאפשר שליטה על שיטות שליטה היטב. אתה מחליט אם אתה רוצה להשתמש בשליטה כימית או מעדיף לגדל אורגני.

באופן סביר, אתה יכול לגדל כל מה שלבך חפץ, בתנאי שאתה באזור USDA הנכון ויש לך את האור הנכוןודרישות טמפרטורה או יש חממה. חצר לשולחן גם יחסוך כסף; בנוסף, זה באמת לא יכול להיות נוח יותר לצאת מהדלת האחורית ומיד לבחור את התוצרת הטרייה ביותר לארוחת ערב.

טרנד הגינון לשולחן הוא גם מהנה, חינוכי, מאתגר פיזית ומספק רגשית. לבסוף, אין באמת תירוץ לא לנסות את טרנד הגינון לשולחן, מכיוון שתנועה זו אידיאלית גם לאלה עם שטח גינה מוגבל ואידיאלית לגינון במכולות.