גידול מלפפונים יפניים: טיפול בצמחי מלפפון יפני

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

מלפפונים יפניים נראים קצת כמו המלפפונים שאנו מגדלים בדרך כלל בגינה, אבל הטעם שונה לגמרי. למעשה, חבר זה ממשפחת Cucurbitaceae הוא פרי. זה קשור למלונים, דלעות ודלעות, וטעמו יותר כמו מלפפון מסורתי. אל תטעו שהוא מלפפון רגיל, אלא חווה את הטעם הייחודי שלו ללא ציפיות.

הפרי נאכל באופן קבוע ביפן כתוספת, חלק מסלט מלפפונים יפני וכמחמצת. חמוצים יפניים עשויים להיות מומלחים כדי לשמר אותם בתהליך כבישה הנקרא Shiozuke, שם מותר להם לתסוס. הם גם כבושים עם חומץ. מלפפונים יפניים הם פרי מצנן, המוגשים לרוב יחד עם מנות חמות ומתובלות.

מלפפון יפני קיורי בארה"ב

המלפפון היפני נמצא בשווקי איכרים ובמסעדות ברחבי ארה"ב. הוא גדל היטב בגני קיץ חמים כאן. הוא ארוך (עד 18 אינץ' או 45 ס"מ) ורזה, עם מעט זרעים קטנים וקליפה דקה. מקור אחד אומר שזה מועדף על ידי אכלנים בררנים. נסה את זה בגינה שלך השנה. אולי תמצא מועדף חדש למשפחה שלך.

זרעים זמינים למכירה באינטרנט. מקורו ביפן ובחלקים מסוימים של סין. לוקח בערך 65 ימים לקציר. צמחים נמרצים ויצרנים כבדים, לפי מידע עליהם. אל תתנו למלפפונים הללו לצמוח יתר על המידה; פירות שנעשים גדולים מדי עשויים להפוך למרים.

גידול מלפפונים יפניים

התחל מהזרע בחוץ בשמש מלאה כאשר האדמה התחממה ל-65 עד 75 מעלות פרנהייט (18 עד 23.8 C). האדמה צריכה להיות מנקזת היטב ועשירה בחומרי הזנה, עם יכולת אחיזה נוספת של מים. עבדו בקומפוסט היטב לפני השתילה לקבלת האדמה הטובה ביותר לגידול מלפפונים. לשתול בגבעות או בשורות, או אפילו לתוך מיכל גדול. יש לגדל את הצמחים החזקים האלה על סורג או במעלה גדר לתמיכה נאותה.

שתול זרעים בעומק 1 אינץ' (2.5 ס מ) באמצע האביב עד חודשים חמים. אם יישארו לכם 65 ימים של מזג אוויר חם, לא מאוחר מדי לשתול אם תשמרו אותם. כמה מקורות אומרים לשתול אותם על הצד שלהם. אין צורך בזריעה כפולה, לפי המידע.

השקו פנימה והשאירו את האדמה לחה. לטפח קלות סביב הצמחים, תוך שמירה על האדמה נקייה מעשבים. חבר לסבכה, לקיר או לתמיכה אחרת כשאפשר לעשות זאת. צבוט את קצה הגידול כאשר לצמח יש שבעה עלים. צבוט טיפים מענפים צדדיים באותה נקודה.

צפה במזיקים. טפלו בצמחים במידת הצורך. קצור את הפרי כשהוא עדיין צעיר ומתוק. צמח זה ימשיך לייצר עם קטיף המלפפונים. יש תוכנית לקציר שופע.

מאז שעבדת כל כך קשה בגינה הקיץ הזה, אנחנו רוצים להשוויץ בפירות (וירקות) של העבודה שלך! אנו מזמינים אותך להצטרף לתערוכת הקציר הוירטואלית של גינון לדעת על ידי שליחת תמונות של הקציר שלך!